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썬쿡♡

백종원 대패삼겹 콩나물 불고기

밥도둑 콩나물 불고기 실패할 수가 없는 백종원님 레시피라 만들기도 간단하고 너무 맛있어서 밥까지 볶아서 드셔보세요^^
3인분 60분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대패삼겹살 조리법대패삼겹살 조리법
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 느타리버섯 손질법느타리버섯 손질법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
콩나물을 깨끗이 씻어서 체로 건져서 물기를 제거해 주세요.
느타리버섯은 손으로 가닥을 찢어주고 깻잎도 물에 담가서 씻어준 다음 물기를 제거하고 돌돌 말아서 썰어줍니다.
양파는 채 썰고 대파와 청양고추는 송송 썰어줍니다. 마늘도 다져서 준비해 주세요.
고추장 3수저, 고춧가루 3수저, 진간장 3수저, 맛술 3수저, 설탕 2수저, 다진 마늘 2수저를 넣고 양념장을 미리 섞어주세요.

백종원님 콩나물불고기 레시피 양념장 비율은 모두 1:1:1:1:1:1인데 저는 설탕을 줄여서 2수저를 넣고 만들었어요.

깊이가 깊은 웍에 씻어둔 콩나물을 모두 담아주세요.
콩나물 위에 느타리버섯, 양파, 대파,청양고추를 올려주세요.
여기에 대패삼겹살을 올리고 후추를 전체적으로 뿌려주세요.
섞어둔 양념장을 모두 올려줍니다.
콩나물이 지글지글 소리가 나고 콩나물에서 수분이 나올 때까지 센불에 끓여주세요.
콩나물이 익으면서 수분이 나오면 양념을 골고루 섞어가며 볶아줍니다.
대패삼겹살과 콩나물이 익고 양념과 잘 어우러지도록 센불에 볶아주세요.
고기와 재료들이 모두 익었으면 썰어둔 깻잎을 넣고 살짝 볶아주세요.
마지막으로 불을 끄고 통깨를 솔솔 뿌려주세요.
완성입니다.

남은양념에 김가루와 참기름을 넣고 밥을 볶아서 드시면 아주 맛있어요^^

등록일 : 2022-05-16 수정일 : 2022-05-16

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레시피 작성자About the writer

썬쿡♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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