오이탕탕이 만들기 중국식 오이무침 파이황과

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냥냥

오이탕탕이 만들기 중국식 오이무침 파이황과

중국식 오이무침 파이황과 오이탕탕이입이다.
상큼한 오이향에 새콤함을 더해 밥반찬 술안주로 너무 좋죠.
만드는 방법또한 너무 간단하고 쉬워 누구든 성공할수 있는 오이요리입니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오이
2개 구매
소금
1숟가락 구매

[양념]

식초
3숟가락 구매
소금
1/3숟가락 구매
설탕
1/2숟가락 구매
굵게 다진마늘
1숟가락 구매
깨소금
1숟가락 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

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오이를 깨끗히 씻러 필러로 껍질을 듬성듬성 밀어 준비해주세요

굵은 소금으로 문질러 오이를 씻으면 잔류 농약 제거되고 오이가 푸릇한 색을 낼수 있어요

오이를 반으로 잘라주세요

지퍼백(비닐백)에 오이를 넣어주세요

홍두깨나 밀대방망이로 오이를 두드려줍니다

오이가 뭉게지게 두드려질수록 오이향을 강하게 느낄수 있어요.
형태를 알수없을정도로 뭉게지는 말아주세요^^

굵은건 손으로 잘게 잘라주세요.
한입에 들어가는 정도 크기가 좋아요

마늘은 굵게 다져주고,
홍고추는 반을 가른후 송송 썰어 준비합니다

통깨를 절구에 넣어 빻아주세요

모든재료에 양념재료를 넣고 잘 버무려줍니다

식초3, 소금1/3, 설탕1/2, 굵게다진마늘1, 송송썬 홍고추1/3, 부순깨1

2,3배식초를 사용할경우 계량을 줄여주세요

완성된 오이탕탕이를 그릇에 담아 주세요

: 오이를 두드려 주어야 향이 진하게 느껴집니다
씨가 많은 오이라면 씨는 걷어주셔도 좋아요
식성에 따라 식초양을 늘릴수 있어요

오이무침 관련 상품

등록일 : 2022-05-10 수정일 : 2022-05-10

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/jeffrey0728

sns

요리 후기 1

부산총각 2022-05-10 14:38:12

맛나겠습니다

댓글 0

#오이탕탕이 #중국식오이무침 #오이무침 #오이요리 #파이황과 #술안주 #반찬

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