고급스러운 브런치를 원한다면 무화과버터&잠봉뵈르

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고급스러운 브런치를 원한다면 무화과버터&잠봉뵈르

반건조로 만든 무화과버터에
잠봉뵈르햄, 고다치즈를 넣어 만든
무화과버터&잠봉뵈르!

고급스러운 브런치를 원한다면
한 번 만들어보는건 어떨까요?

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[와인무화과]

반건조 무화과
300g 구매
레드와인
2종이컵 구매
황설탕
1/2종이컵 구매

[무화과버터]

버터
250g 구매
다진호두
1/2종이컵 구매
꿀
2T 구매
와인무화과
2/3종이컵 구매

[잠봉뵈르]

바게트 빵
1/2개 구매
잠봉뵈르 햄
2장 구매
고다치즈
2장 구매
무화과버터
4조각 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 무화과 손질법

▶ 무화과 보관법

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

▶ 황설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 꿀 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

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[와인 무화과]반건조 무화과는 꼭지를 잘라낸 뒤 4등분으로 잘라요.

반건조 무화과는 물에 깨끗이 헹궈서 준비하고, 건조 무화과를 사용할 경우 너무 딱딱하지 않을 정도로 물에 불려요.

냄비에 무화과, 레드와인, 설탕을 넣고 졸인 뒤 식혀요.

와인 당도에 따라 설탕을 조절해서 넣어요.

노와 쿡웨어 손잡이 탈부착 냄비

[무화과 버터] 실온에 둔 버터를 으깨서 부드럽게 풀어요.

와인 무화과, 다진 호두, 꿀을 넣고 섞어요.

와인 무화과를 작게 잘라서 넣어야 골고루 섞여요.

랩 위에 버터를 덜어준 뒤, 돌돌 말아 모양을 만들고 냉장고에서 굳혀요.

단단하게 굳은 무화과 버터를 잘라요.

헹켈 데피니션 칼

바게트 빵 사이에 무화과 버터> 소금, 후추> 햄> 치즈 순으로 올려요.

잠봉뵈르 관련 상품

등록일 : 2022-05-04 수정일 : 2022-05-04

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