모듬버섯 샐러드 다이어트 음식

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이태원단발여사

모듬버섯 샐러드 다이어트 음식

몇가지 버섯을 데치거나 구워서 드레싱을 끼얹어
모듬버섯 샐러드 만들어 봅니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[드레싱]

노하우

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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새송이 버섯 1,표고버섯 2는 먹기 좋게
썰어 주세요.
팽이버섯 100g은 밑둥을 잘라주세요,
느타리버섯 70g 준비해 주세요.

새송이버섯, 표고버섯

토마토 1/2은 반달모양으로 썰어
주세요.

토마토 1/2

칼 , 도마 , 접시

중불/냄비에 물을넣고 끓어 오르면, 소금
한 꼬집을 넣고,밑둥을 정리한 팽이버섯을
넣어서 1분간 데쳐 주세요.

팽이버섯, 소금

살짝만 데쳐 주세요.

팽이버섯은 건져서 찬물에 샤워 시킨후
채에 받쳐 물기를 빼 주세요.

데친 팽이벗섯

팽이버섯 데친 냄비에 느타리 버섯을
넣고 1분간 데친후에 건져서 찬물에
헹구어 물기를 꼭 짜 주세요.

느타리 버섯

중불

살짝만 데쳐 주세요.

중불/ 프라이팬에 기름을 두르지 않고
썰어놓은 표고버섯과 새송이 버섯을
앞 뒤로 구워 주세요 (1분 씩)
데친버섯과 구운버섯 접시에 담아 주세요.

표고버섯, 새송이 버섯

중불

기름 없이 구워 주세요.

드레싱 재료를 골고루 섞어 주세요.
(발사믹 식초 1Ts,양조간장 2Ts,
올리고당 1Ts, 레몬즙 1Ts, 참기름 1Ts,
검은깨나 참깨 볶은 것 1Ts)

드레싱 재료

골고루 섞어 주세요.

넓은 접시에 데친버섯을 아래에 펼쳐 담고,
한 쪽에 토마토를 올려 주세요.

데친 팽이버섯, 데친 느타리 버섯, 토마토

넓은 접시

가지런히 담아 주세요.

구운 버섯을 위에 펼쳐서 얹어 주세요.

구운 표고버섯, 구운 새송이 버섯

드레싱을 골고루 끼얹어 주면
모듬 버섯 샐러드 완성 입니다.
저칼로리 영양가 있는 버섯 샐러드
만들어 보세요.

모듬버섯, 드레싱

드레싱을 골고루 뿌려 주세요.

: 1.팽이버섯을 살짝 데쳐서 사용하면 씹는 식감이 좋음.
2.버섯을 구울때는 기름 없이 살짝 구워 주세요.

버섯샐러드 관련 상품

등록일 : 2022-05-04 수정일 : 2022-05-04

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

댓글 0

#샐러드 #다이어트식 #간편한식사 #팽이버섯 #표고버섯 #느타리버섯 #새송이버섯 #발사믹식초

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