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뻔뻔한쿡

콩나물밥

콩나물밥은 늘 소고기와 함께 하자나요. 이번엔 특별하게 만들어 봤어요.
콩나물도 따로 삶아 더 아삭하게...
식구들이 너무 맛있다고 2공기씩 먹었답니다.
평범한 콩나물밥이 아니라 베트남식 돼지고기 바베큐와 함께 하는 콩나물밥입니다.
맛나게 드세요.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 콩나물 손질법콩나물 손질법
▶ 콩나물 조리법콩나물 조리법
▶ 콩나물 보관법콩나물 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 꿀 조리법꿀 조리법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
쌀을 깨끗히 씻은 후 쌀과 같은 양으로 물을 넣고 밥을 지어주세요.
돼지고기를 얇게 썰어 돼지고기 소스에 넣고 잠시 재워주세요.
파와 고수를 다져 주신 후 간장소스를 만들어 주세요.
돼지고기를 후라이팬에 넣고 양념이 고기에 모두 스며들때까지 볶아주세요.

양념 국물을 모두 넣고 바싹 졸여주세요. 거의 타기 직전까지..
그래야 고기가 훨씬 부드럽고 양념이 쏙 배어듭니다.

끓는 물에 씻어둔 콩나물을 넣고 7분간 삶아 찬물에 헹궈 물기를 제거해 주세요. 콩나물의 아삭함을 위해 찬물에 바로 헹구워 주세요.

혹시 콩나물이 너무 많으면 콩나물밥과 함께할 콩나물 국을 만드시면 되요.

본인 입맛에 따라 간장 소스를 넣고 비벼 드세요.

등록일 : 2022-05-01 수정일 : 2022-05-02

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#콩나물밥#콩나물#덮밥#베트남식#돼지고기#바베큐#양념간장
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