국물이 진하고 시원한 어묵탕 오뎅탕 어묵국 맛있게 끓이는 법 - 국물요리, 술안주

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,766

상품목록

하이디랑

국물이 진하고 시원한 어묵탕 오뎅탕 어묵국 맛있게 끓이는 법 - 국물요리, 술안주

무와 대파 듬뿍 넣어 국물이 시원하면서도 진한 어묵탕 만들었어요.
별다른 양념 안 들어가도 참 맛있답니다.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

어묵
270g 구매
무
1/4조각 구매
대파
1뿌리 구매
양파
1/4개 구매
마늘
6개 구매
건표고버섯
4개 구매
물
1L 구매
버섯우린물
200ml 구매
해물다시 육수팩
1개 구매

[양념]

국간장
2큰술 구매
쯔유
2큰술 구매
맛술
2큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
후추
톡톡 구매
소금
약간 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 건표고버섯 손질법

▶ 국간장 조리법

▶ 쯔유 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

동영상

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

어묵탕 만들 재료 준비했어요.

꼬지는 끓는 물에 넣고 1분 삶아서 건져주었어요.

납작어묵은 세로로 두번 접어서 꼬지에 꽂고 나머지 어묵도 꽂아서 준비합니다.
첨부해드린 영상으로 어묵 꽂는법 자세히 보실수있어요.

건표고버섯은 부드러워지도록 찬물에 담구어 불려주세요.
버섯 불렸던 물은 육수로 사용할거예요.

무와 양파는 1.5센치로 도톰하게 썰고 마늘은 한번만 잘라주세요
불린 버섯은 칼집을 내어 주었어요.
마늘은 냉동했던거라 색이 좀 누렇지만 맛은 괜찮아요.
마늘은 통마늘로 냉동시켰다가 용도에 따라 그때그때 다지거나 편썰기하면 좋아요.

물 1L에 버섯우린물 200ml와 해물다시팩 넣고 센불에 끓여주세요.
끓으면 중불로 줄여서 10분간 끓인 후 다시팩은 건져냅니다.
다시팩 대신 멸치와 다시마로 육수 내어도 좋아요.

센불에서 끓으면 중간불

육수에 분량의 양념을 넣고 간은 소금으로 맞추어주세요.
쯔유 대신 굴소스 1큰술이나 까나리액젓 1큰술 넣으셔도 좋아요.

국간장 2큰술, 쯔유 2큰술, 맛술 2큰술

설탕 1/2큰술도 넣어주세요.

센불에서 육수에 무 넣고 끓으면 중불에서 무가 익도록 끓여주세요.

센불에서 끓으면 중간불

무가 익으면 양파, 버섯, 마늘 넣어줍니다.

꼬지에 꽂은 어묵을 넣고 뚜껑을 비스듬히 닫고 어묵이 부드러워지도록 끓여주세요.

마지막으로 어슷썬 대파 넣고 휘리릭 끓인 후 불을 끄면 완성입니다.

뚝배기에 옮겨서 후추 톡톡 뿌려주었어요.
어묵도 참 맛있지만 말캉말캉한 무가 너무 맛있었고 특히 국물이 너무너무 시원하고 진하더라구요.
술안주로도 참 좋을거 같아요.

: 무는 도톰하게 썰어서 푹 익히고 대파 듬뿍 넣으면 국물맛이 무지 시원하면서도 진하답니다.

어묵탕 관련 상품

등록일 : 2022-04-11 수정일 : 2022-04-11

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

sns

sns

댓글 0

#어묵탕 #오뎅탕 #어묵국 #오뎅국 #술안주 #국물요리

파절이 맛보장 레시피

1

새콤달콤.고기와 일등궁합 파절이~!

마이쏭

4.9(65)
2

진정한 파절이 실패 없는 파절이! 파절이

만개의레시피

4.9(57)
3

특별한 채 썰 필요 없는 파절이 만드는법 파무침 양념이 예술~

꽃둥이

5.0(31)
4

백종원표 파절이- 고기와 환상궁합 파절이

밥심은국력

4.9(13)

소고기장조림 맛보장 레시피

1

【본죽장조림】소고기장조림 만들기~

조밍키♥

5.0(569)
2

소고기 장조림 황금레시피, 두고두고 먹는 밑반찬 만들기!

요리다나와

5.0(286)
3

맛있는 소고기장조림 만드는 법

김성심김치요리1

4.8(79)
4

"메추리알 소고기장조림" 황금레시피

하성안줏거리

5.0(46)

비빔국수 맛보장 레시피

1

비빔국수 황금레시피

ㄴ딸기바람

4.9(739)
2

(입맛 살리는 초간단 면요리) 새콤달콤 비빔국수

아랄랄라

4.9(509)
3

【초간단】 야식 비빔국수 만들기

조밍키

4.9(403)
4

비빔국수 황금레시피 비법은 양념장

혀니ㅋ

4.9(100)

버섯들깨탕 맛보장 레시피

1

고소한 영양만점요리~ 버섯들깨탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

4.9(77)
2

순두부 버섯들깨탕 만들기

예쁜포비

4.9(50)
3

버섯 들깨탕 만드는 법

세미짱

4.8(19)
4

고소고소한 버섯들깨탕(간단하고 든든해 아침식사로 좋아요)

딸기망고chsiiii

5.0(15)

새송이버섯구이 맛보장 레시피

1

고기처럼 쫄깃한 밥도둑 반찬 '새송이버섯 간장버터구이'레시피

뽀유TV

4.9(616)
2

버섯으로 관자 느낌 내는 방법! 새송이버섯간장버터구이 만들기

루던

5.0(300)
3

새송이버섯구이 만드는 법

짜옹

4.9(51)
4

새송이 버섯구이

MJ후다닥레시피

4.8(23)

떡꼬치 맛보장 레시피

1

떡꼬치 만들기

요리하는울랄라맘

4.9(217)
2

떡꼬치 소스 만들기, 추억의 간식 어릴적 그 맛 그대로:)

쑤이

4.9(160)
3

매콤!달콤!쫀득!떡꼬치★

만개의레시피

4.8(37)
4

떡꼬치, 길거리 분식 떡꼬치

김쭈

4.8(33)

소고기국 맛보장 레시피

1

한우로 끓이는 얼큰한 경상도식 소고기국

으뇽2

4.9(100)
2

경상도식 소고기국 만들기~

조밍키

5.0(21)
3

얼큰하고 시원한 소고기국만들기!! 초간단레시피!!!

강철새잎

4.9(12)
4

맑은 소고기국, 소고기 양지탕 진짜 맛있어요!!

요리하는러라

5.0(10)

미역무침 맛보장 레시피

1

알토란 양파미역무침 만드는 법, 새콤하고 아삭한 양파요리

뽕림이

4.7(12)
2

물미역무침

강씨집밥

4.8(12)
3

간단한 미역 무침

루씨이야기

4.7(11)
4

미역나물 무침

kim12

4.8(11)

미역오이냉국 맛보장 레시피

1

생생 정보통 황금레시피 6146, 오이미역냉국 만들기!!

시골댁안주인

4.9(437)
2

오이냉국 만드는 법, 미역넣어 황금레시피로 시원하게 즐겨요.

먹순

4.9(45)
3

생생정보 오이미역냉국 황금레시피

세미짱

4.7(34)
4

시원한 오이 미역냉국 :: 황금비율만 알면 문제없어요

보라색솜사탕

4.9(23)

참치쌈장 맛보장 레시피

1

참치쌈장 만드는 법, 짜지 않고 맛있어요!

뽕림이

4.9(324)
2

참치쌈장 - 간단 반찬

아랄랄라

4.9(33)
3

밥 한솥을 다 먹어버린 ; 참치쌈장

달콤스윗맘

4.9(32)
4

백종원 참치쌈장, 참치쌈밥 만드는 법 정말 맛있네요!!

신블리mom

5.0(15)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.