Name: 쪽파김치 바로 먹어도 맛있는 쪽파김치 레시피~
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 쪽파 1.5단; 고춧가루 15큰술; 멸치액젓 15큰술; 매실청 6큰술; 물엿 1큰술; 밀가루풀 1/2 종이컵; 물 1종이컵; 밀가루 1.5큰술 (또는 찹쌀가루)

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즐거운날랄라

쪽파김치 바로 먹어도 맛있는 쪽파김치 레시피~

간단하게 풀을 써서 더욱 감칠맛 도는 쪽파김치, 마늘과 생강은 생략했어요. 마늘, 생강은 파김치에 쓴맛이 날 수 있다고 해요. 바로먹어도 맛있는 쪽파김치 레시피가 작게나마 도움이 되셨으면 좋겠네요 : )

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쪽파
1.5단 구매
고춧가루
15큰술 구매
멸치액젓
15큰술 구매
매실청
6큰술 구매
물엿
1큰술 구매
밀가루풀
1/2종이컵 구매

[밀가루풀 재료]

물
1종이컵 구매
밀가루 또는 찹쌀가루
1.5큰술 구매

노하우

동영상

조리순서Steps

쪽파를 손질합니다. 쪽파의 지저분한 겉잎을 한겹 벗기면서 꺽이거나 누렇게 된 부분을 제거합니다.

쪽파 손질법 레시피

쪽파는 흐르는 물에 흝어주면 여러번 씻어 물기를 제거합니다.

종이컵으로 물 1컵, 그리고 찹쌀가루나 밀가루 1.5큰술을 넣고 잘 풀어주세요.

뭉침없이 가루가 잘 풀어졌으면 약불로 잘 저어가며 풀을 만듭니다. 끓어오르면 불을 끈 후 한김 식혀주세요.

고춧가루 15큰술, 멸치액젓 15큰술, 매실청 6큰술, 물엿 1큰술, 식힌 풀 1/2 종이컵을 넣고 양념을 만들어주세요.

양념을 10분 정도 숙성합니다.

쪽파 머리 부분 위주로 양념을 묻혀주세요. 줄기는 숨이 금방 죽어 남은 양념으로 적당히 묻혀줍니다. 바로 먹어도 맛있는 쪽파김치 완성입니다~

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등록일 : 2022-04-11 수정일 : 2022-04-11

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레시피 작성자About the writer

즐거운날랄라

요리가 취미! 먹기는 특기!

#파김치 #파김치레시피 #쪽파김치

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