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하이유니별

백종원 참치김치찌개 [참치 넣고 끓인 김치찌개 한 그릇이면 다른 반찬 필요없죠! 칼칼하고 뜨끈한 찌개요리!]

김치찌개는 된장찌개에 이어

가장 자주 끓이는 국물요리죠.

​

사실 김치찌개는

김치만 맛있으면

맛있게 끓일 수 있잖아요?

​

오늘은 백종원 레시피로

좀 더 맛있게 만들어 봤어요.

​

오늘은 쌀뜨물을 이용해서

더 깊은 국물맛을 내 봤어요.

뜨끈하고 칼칼한 맛 덕분일까요?

​

다른 반찬은 손도 안 대고

김치찌개만으로 밥 2공기 먹었어요.​




2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 꽃소금 조리법꽃소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기

캔참치(135g) 1개 준비해 주시고요.
신김치도 1컵 준비해 주세요.
대파 1개, 양파 1/2개를 채썰어 주시고요.
냉장고에 있던
새송이버섯 1개도 썰어넣었어요.

김치 1컵을 넣고,
참치의 기름도 넣어주세요.
참치기름에 김치를 달달 볶아주세요.
참치기름으로 김치를 볶아서
찌개를 끓이는 게 백쌤 팁이더라고요.
김치가 익기 시작하면
양파도 넣어주시고요.
양파와 함게 볶아주세요.
양파의 숨이 죽기 시작하면
쌀뜨물 800ml를 넣어주세요.
참치, 채소도 넣어주시고요.
다진마늘도 1스푼 넣어주세요.
보글보글 끓이고
불순물은 제거해 주시고요.
국간장 1스푼, 소금 1/3스푼,
꽃소금 1/4스푼
간을 하고 잠시만 더
보글보글 끓여주세요.
쌀뜨물로 깊은 국물맛을 낸
참치김치찌개가 완성됐어요.
김치찌개는 자주 만드는 국물요리인데요.
참치 넣고 끓인 김치찌개는
돼지고기 넣고 끓인 것보다
맑아서 좋더라고요.
맑지만 쌀뜨물을 넣었기 때문에
국물맛은 깊죠.
다른 반찬 필요없이
참치김치찌개 하나면
밥 2그릇도 문제 없네요.
칼칼하고 뜨끈한 국물맛과
잘 익은 김치와 고소한 참치!
정말 맛있어요.

등록일 : 2022-04-10 수정일 : 2022-04-11

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

포토 리뷰 1
요리 후기 1

양이꼬맹이 2022-04-15 07:52:03

오뎅도 넣고 끓였는데 맛있어요 잘 먹을게요 간단하게 특별한 재료없이 할 수 있어서 요리고자에게 딱이였어요 

댓글 0
파일첨부
#백종원참치김치찌개#참치김치찌개#김치찌개#캔참치요리#신김치요리
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