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판교맘’s누구나집밥

봄철보양식! 뜨끈한 ‘닭곰탕’ 닭온반 황금레시피~~깔끔한 닭육수 만들기^^

오늘 저녁에 고민 말고~~닭곰탕으로 지친 몸, 보신하셔요!
4인분 90분 이내 중급
조리순서Steps
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담백한 국물을 위해 꽁지와
닭껍질을 제거해주시고,
닭육수만들기 -> 냄비에 닭1kg,
물3L,
양파1/2개,
대파1대,
마늘5개,
생강1톨,
무150g,
통후추 1/2t를 넣고, 강불로 끓어오르면, 중불로 40분!
불순은 중간줄간 건져주세요.
육수에 표고버섯 2개를 잠시 담갔다 건지고,
나머지 재료와 닭도 건져주세요.
만들어진 닭육수에 소금 1T를 넣은 뒤,
닭양념 -> 살을 발라내 주시고,
국간장2T,
들기름1T,
간깨1T,
후추 조금을 넣고 조물조물 무쳐주시면 끝!
밥 위에
양념한 닭고기,
버섯, 쪽파 올린 뒤,
육수 부어 마무리 하였습니다!
오늘도 맛나게 드셔요^^
팁-주의사항
#닭육수보관법
- 밀폐 용기에 담아 냉동 보관(-20℃~0℃ / 30일)

등록일 : 2022-04-04 수정일 : 2022-04-04

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레시피 작성자About the writer

판교맘’s누구나집밥

가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^

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