아삭아삭한 콩나물잡채 만들기...

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행복한미야미니맘

아삭아삭한 콩나물잡채 만들기...

당면에 콩나물 듬뿍 넣어 잡채만드는 레시피 입니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

당면
150g
콩나물
300g
만가닥버섯
100g
당근
1토막
청양고추
2개
물
1컵
소금
1/2T
참기름
1T
통깨
약간

[양념]

간장
2~3T
설탕
1T
마늘
1/2T
물
1컵
카놀라유
2T

노하우

▶ 당면 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 만가닥버섯 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 카놀라유 조리법

조리순서Steps

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당면은 미지근한물에 담가 1시간 불려요.

콩나물은 깨끗이 씻어

냄비에 담고
물 1컵.소금1/2T 넣어 뚜껑 덮고
중간센불애서 2~5분 데쳐요.

당근.청양고추는 채썰고

만가닥버섯은 밑동을 잘라내요.

콩나물을 체에 건쳐 한김 식히고

팬에 물 1컵.간장 2~ 3T.설탕 1T.마늘 1/2T 넣어

중불에서 끓여요.

소스가 끓기 시작하면
불린 당면을 넣고

중불에서 5분간 삶아요.

당면이 익으면

콩나물.당근.버섯.청양고추를 넣어

2~5분정도 볶아요.

불을 끄고

참기름 1T

통깨 솔솔 뿌려주면

완성 ~~!

: 청양고추대신 청피망 넣으셔도 되고
노랑파프리카.빨강파프리카 넣으셔도 됩니다.

등록일 : 2022-03-27 수정일 : 2022-03-28

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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#콩나물잡채 #잡채 #아삭한콩나물잡채

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