추울땐 어묵꼬치지~ㅎㅎ

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윤씨네삼남매

추울땐 어묵꼬치지~ㅎㅎ

날씨가 쌀쌀해지길래 어묵 사다가 어묵꼬지만들어 먹었어요~

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

어묵
3봉지 구매

[육수재료]

무말랭이
1줌 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
대파
2대 구매
통마늘
6개 구매
통후추
1큰술 구매
쯔유
3큰술 구매
소금
약간 구매
다시다
약간 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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냄비에 물 가득 담고 쯔유 3큰술에 멸치다시마티백 1개 넣고요

그리고 같이 넣을 야채들 무 말랭이 한줌, 양파 반개, 청양고추 2개, 대파 2대, 통마늘 6개, 통후추 1큰술 준비한다음 면보에 넣어 같이 끓여줍니다

센불에서 끓이다 중불로 줄여 뭉글하게 20분 정도 우려냅니다.

20분 후 티백은 건져내주고요

소금과 다시다로 입맛에 맞게 간 맞춰줍니다.
그리고 약불로 계속 끓여줍니다.

어묵은 꼬지에 꽂아줍니다.

18개 만들었어요

그 다음 육수에 담가 약불에 계속 놔줍니다
그다음 어느정도 불었다 싶음 불끄고 먹으면 됩니다

: 센불에 어묵 넣고 끓이면 퉁퉁 불어서 꼬지에서 빠져 버려요
약불에 그냥 담가놓으면 많이 안 불고 맛잇게 먹을 수 있어요

어묵꼬치 관련 상품

등록일 : 2022-03-20 수정일 : 2022-03-21

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레시피 작성자About the writer

윤씨네삼남매

더 많은 레시피가 궁금하시면 https://blog.naver.com/nyh021 제 블로그로 놀러오세요~~^^

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#어묵꼬지 #꼬치어묵 #어묵요리 #어묵 #꼬지어묵 #국물요리

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