봄동겉절이 무침 초간단 황금레시피 양념으로 비빔밥까지!

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보라푸드

봄동겉절이 무침 초간단 황금레시피 양념으로 비빔밥까지!

1월~3월 제철인 봄동,
제일 먼저 봄을 알리는 채소라고 하더라구요
달달하니 맛있는 봄동에 황금레시피 양념으로
비빔밥까지 해먹었어요 (◞♥ꈍ∇ꈍ)◞♥

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

봄동
1봉지 구매

[양념(숟가락 기준)]

액젓
2숟가락 구매
설탕
2숟가락 구매
다진마늘
1숟가락 구매
고춧가루
2숟가락 구매
매실액
1숟가락 구매
참기름
1숟가락 구매

노하우

▶ 액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 매실액 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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봄동의 벌어진 잎을 모아서
손에 잡고 밑동 부분을 잘라주세요
(저는 잎을 하나하나 뗏는데 칼로 자르는게 더 편해요)

봄동은 떡잎이 적고 색이 연한 녹색을 띄고 잎에 반점없이 깨끗하고 하얀부분이 선명한게 맛있습니다 :)

식초를 2~3방울 떨어뜨린 물에 살짝 담궈 준 후
흐르는 물에 깨끗하게 씻어주세요

상추, 배추 같이 주름 진 부분에 벌레랑 이물질이 많다고 해요 이럴때 식초에 살짝 세척해주는게 좋아요

흐르는 물에 뿌리부분부터 깨끗하게 씻어준 후
물기를 제거해주세요

액젓2, 설탕2, 다진마늘1, 매실청1, 고춧가루2를 넣어주세요

저는 매운 고춧가루를 사용해서 매콤 달달하더라구요 :) 매실청은 생략 가능합니다 감칠맛 더해주려고 넣은거에요

겉절이를 먹기 좋은 크기로 잘라서 볼에 담아준 후 위에 양념장을 부어주세요 그리고 맛있게 무쳐주세요

완성입니다!
고기랑 곁들여먹으면 맛있는 봄동 겉절이
지금 딱 맛있어요 언능 고기 구우러 가죠!

반은 겉절이로 먹고 반은 비빔밥해서 먹었습니다
참기름 2바퀴 두르고 비빔밥은 국룰입니다
그럼 모두 맛있게 드세요 (◞♥ꈍ∇ꈍ)◞♥

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등록일 : 2022-03-16 수정일 : 2022-03-16

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레시피 작성자About the writer

안녕하세요! 어렵지 않고 누구나 만들 수 있는 레시피를 공유하려고 해요 ♥ 감사합니다

댓글 0

#봄동겉절이 #봄동 #봄동겉절이만드는법 #봄동겉절이무침 #봄동요리 #겉절이 #겉절이양념

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