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동주키친

안주 만들기 골뱅이 요리 골뱅이 감바스 만들기 새우 대신 골뱅이로

오늘은 감바스를 만들어 먹었습니다.

감바스는 올리브오일, 마늘, 페퍼론치노, 새우를 넣어서 만드는 요리인데요.

하지만 저는 조금 다르게(?) 만들어 봤습니다.

조금 다르게(?), 새우 대신 골뱅이를 사용해서 감바스를 만들었는데요.

집에 냉동실에 얼려 놓은 새우가 있었지만 굳이 골뱅이를 넣어서 만들겠다고 마트에서 골뱅이 1캔 구입했습니다.

오늘은 새우 대신 골뱅이를 넣어서 만들어 보고 싶은 마음이 있었기에.

그럼 지금 바로 새우 대신 골뱅이로 만든 골뱅이 감바스 만드는 법을 알려드립니다.

2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 골뱅이 손질법골뱅이 손질법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 방울토마토 손질법방울토마토 손질법
▶ 올리브유 조리법올리브유 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
마늘은 0.3cm 간격으로 썰어 준비합니다.
방울토마토는 반으로 썰어 준비합니다.
골뱅이는 체에 밭쳐 물기를 제거하고
먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
예열된 팬에 올리브오일 1컵, 마늘을 넣고 볶습니다.
마늘의 은은한 향이 올라올 때 골뱅이, 페퍼론치노를 넣고 볶습니다.
골뱅이가 알맞게 익었을 때 방울토마토, 파마산 치즈가루 1/2T를 넣고 볶습니다.
모든 재료가 알맞게 익었을 때 소금, 후춧가루로 간을 합니다.
간이 맞을 때 로즈마리를 넣고 볶습니다.
로즈마리의 향긋한 향이 올라올 때 파슬리가루를 뿌리면 골뱅이 감바스 완성.
팁-주의사항
파마산 치즈가루만으로 간이 충분하면 소금은 넣지 않고 후춧가루만 넣으면 됩니다.
저는 방울토마토를 넣었는데 방울토마토 대신 노란 파프리카, 빨간 파프리카, 애호박 등 색이 있는 채소를 넣어도 좋습니다.

등록일 : 2022-03-15 수정일 : 2022-03-15

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레시피 작성자About the writer

동주키친

http://blog.naver.com/eheh1728

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