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하이디랑

스팸 감자볶음 스팸 양파볶음 만들기 - 감자 부서지지않게 볶는 꿀팁

감자에 스팸, 베이컨, 양파 넣고 맛있게 볶았답니다.
감자 부서지지않게 볶는 간단한 꿀팁 알려드릴께요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 햄통조림 보관법햄통조림 보관법
▶ 베이컨 조리법베이컨 조리법
▶ 베이컨 보관법베이컨 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법

동영상

조리순서Steps
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감자볶음 만들 재료 준비했어요.
감자 하나가 엄청 커서 260g이 되고 양파 반 개도 230g이나 되더라구요.
중간크기 양파 하나 쓰시면 될거같아요.
그린빈스 대신 대파나 쪽파 넣으셔도 좋아요.
다진마늘 넣으면 지저분해서 통마늘 넣을거예요.
감자는 5mm 굵기로 채썰어주세요.
물 800ml에 소금 1큰술 넣고 감자를 넣어 10분간 절여주세요.
절인 감자는 물에 헹구어서 채반에 받쳐 물기를 빼 주세요.
이렇게 해주면 감자를 볶을때 부서지지않아요.
스팸은 1센치 두께로 썰고 베이컨은 2센치 너비로, 양파는 1센치 두께로 채썰고 당근은 2mm두께, 5센치 길이로 썰어주세요
중불에서 후라이팬에 들기름 2큰술 두르고 감자와 마늘 넣어주세요.
한 번 뒤적거려서 기름 코팅을 해주세요.

후라이팬

중불

감자를 편편하게 깔아주세요
뚜껑 덮고 1분간 익혀주세요.
이렇게 하면 감자가 절반쯤 익는답니다.
베이컨과 스팸 넣고 1분간 볶아주세요
굴소스 1큰술 넣어서 간을 해줍니다.
감자는 소금물에 절여서 간이 살짝 되어있고 베이컨과 스팸도 짭조름하니까 간은 살짝만 해주시면 됩니다.
불끄기 직전에 그린빈스 넣고 휘리릭 섞어주고.
참기름 1큰술과 후추 톡톡 넣고 섞어준 후 불을 끕니다.

불 끄기

감자볶음에 스팸, 베이컨, 양파가 어우러진 맛이 아주 좋답니다.
아이들도 참 좋아해요.
팁-주의사항
감자를 소금물에 살짝 절인 후 볶으면 부서지지 않아요.

등록일 : 2022-03-10 수정일 : 2022-03-11

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레시피 작성자About the writer

하이디랑

다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

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