볶음김치 비빔국수/ 콩나물 비빔국수 아삭아삭 매콤하게!! ^^*

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두루뭉술

볶음김치 비빔국수/ 콩나물 비빔국수 아삭아삭 매콤하게!! ^^*

우리 동네 산행다녀오는 중
비빔 국수가 너무 먹고 싶단 생각이 들더라구요.
먹어야죠~ 비빔국수 ^^*

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

통밀국수
150g 구매
포기김치
1/4포기 구매
콩나물
1봉 구매
대파
1/2뿌리 구매
올리브오일
2테이블스푼 구매
통깨
1꼬집 구매

[콩나물무침]

진간장
2테이블스푼 구매
들기름
1.5테이블스푼 구매
참치액
1티스푼 구매
식초
2-3방울 구매

노하우

▶ 배추김치 손질법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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콩나물 깨끗이 씻어
콩나물국 끓이듯 익혀요.
콩나물,1봉 + 물,400ml + 액젓, 1티스푼 + 소금,1꼬집넣어
끓여요!!!

다 익은 콩나물은 들어 내 무침해요!!
콩나물 조금남겨
비빔국수 먹을 때 국물로 먹어요.
콩나물국 개운함이 좋아요~

진간장, 2테이블스푼 + 들기름, 1.1/2테이블스푼
+ 참치액, 1티스푼 + 식초,2-3방울 + 송송 썬 대파~
조물조물 무쳐요.

그 사이, 김치는 길쭉하게 썰어 준비해요.

김치는 올리브오일에 다글다글 볶아요~ ^^*
약,중불에 은근히~
김치 양념에 별 다른 양념하지 않았어요.
김장김치 양념이 그대로 있어서요.

통밀국수 끓는 물에 익혀요.(전기포트에끓여사용,시간단축)
통밀국수는 일반 국수보다 오래 삶아야 해요!!!
면의 식감은 식성에 맞추시면 되요.
면을 끓이다
거품이 생겨 끓어 오르면 찬물 1스푼씩 넣음 가라앉아요.

좋아하는 식감만큼 삶아지면
냉수에 샤워지켜요. ^^*
국수 덧밀가루을 조물조물 물질러 씻어줘요~

담을게요.
통밀국수 돌돌말아 접시에 담고
무침해 둔 콩나물올리고, 그 위에 볶음 김치올려요.
비벼드시면 됩니다~ ^^*

: 김치는 조금 오래 볶아요.
깊은 맛이 나게요~ ^^*
국수, 콩나물, 볶은 김치 몽땅
볼에 한꺼번에 비벼 비벼서 2그릇 나눠두 좋아요.

비빔국수 관련 상품

등록일 : 2022-03-07 수정일 : 2022-03-07

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