Name: 목살 양념구이 양념 돼지갈비 집에서 맛내기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기 목살 1kg; 간장 10큰술; 청주 3큰술; 설탕 1큰술; 올리고당 1큰술; 매실청 1큰술; 다진마늘 2큰술; 대파 1/2대; 참기름 2큰술; 후추가루 1작은술; 물 1/2컵

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배고픈엄마

목살 양념구이 양념 돼지갈비 집에서 맛내기

집에서 고깃집에서 먹는 양념 돼지갈비 맛내기는 아주 쉬워요. 양념에 재운 목살을 목살을 재운 양념과 함께 후라이팬에 졸이듯 바짝 구어 주면 집에서도 충분히 고깃집 양념 돼지갈비를 드실 수 있지요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

돼지고기 목살
1kg 구매
간장
10큰술 구매
청주
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
매실청
1큰술 구매
다진마늘
2큰술 구매
대파
1/2대 구매
참기름
2큰술 구매
후추가루
1작은술 구매
물
1/2컵 구매

노하우

조리순서Steps

용기에 간장 10큰술, 청주 3큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 매실청 1큰술, 다진마늘 2큰술, 대파 흰부분 1/2대를 다져 넣고, 참기름 2큰술, 후추 1작은술, 물 1/2컵을 붓고 고루 섞어 양념을 만들어 줍니다.

정육점에서 1 cm 정도 두께로 잘라왔습니다.

목살 한 장씩 양념에 넣고 고루 버무려 줍니다.

목살 한 장씩 양념에 버무린 후 냉장고에 넣고 1시간 이상은 재워 줍니다.

달군 팬에 양념에 재운 목살을 겹치지 않게 넣고 구워 줍니다.

양념이 타지 않게 물을 살짝 아주 살짝 넣어 줍니다.

고기가 속까지 잘 익게 한 입 크기로 잘라 줍니다.

양념이 쏙 배어들게 바짝 구워 줍니다.

목살양념구이 관련 상품

등록일 : 2022-03-01 수정일 : 2022-03-02

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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