Name: 서리태 땅콩조림.콩자반만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 서리태 1.5컵; 메주콩 1컵; 땅콩 1컵; 진간장 2/3컵; 생수 2.5컵; 물엿 2술; 들기름 2술; 통깨 적당량

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3,325

함박꽃

서리태 땅콩조림.콩자반만들기

서리태와 땅콩을 가지고 꽁자반.콩조림을 만들었어요
짜지않고 심심하게 하니 밥반찬으로도 좋은

불리지않고 해도 맛있게 완성할수있는
영양많은 콩조림 만들어 봐요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

서리태
1.5컵 구매
메주콩
1컵 구매
땅콩
1컵 구매

[양념]

진간장
2/3컵 구매
생수
2.5컵 구매
물엿
2술 구매
들기름
2술 구매
통깨
적당량 구매

노하우

조리순서Steps

서리태 검정콩과 메주콩을 섞어서 깨끗이 씻어줘요

30분 불려서해도 되지만
불리지않고 해도 부드럽고 맛있어요
물2컵12정도를 부어주고 끓여줍니다

물이 자작해지면서
요정도 불림이 되면서 콩은 거의 익었어요

자작한상태에서 씻어놓은 땅콩을 넣어줘요

진간장1컵은 짤것같아 조금줄여서 2/3컵정도 부어줍니다

중불에서 은근히 졸여줘요
가끔씩 저어 주면서 졸여줍니다

수분이 거의 졸아질때쯤
들기름 2술과

물엿이나 설탕을 넣어줍니다
당도는 개인취향껏 가감해요

통깨뿌려 완성 합니다.

: 서리태를 30분정도 미리 불렸다하면 시간 빠른시간에 할수있지만
미쳐 불리지 못할때에는 그냥 졸여도 부드러워요
짜지않고 슴슴하게해요.

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등록일 : 2022-02-28 수정일 : 2022-03-02

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레시피 작성자About the writer

함박꽃

안녕 하세요 함박꽃입니다 만개레시피에 함께 하게 되어 반갑습니다 늘식탁에 올리던 레시피로 찾아 뵙겠읍니다

포토 리뷰 1

요리 후기 1

Dianakang 2022-09-15 01:12:52

짜지않고 맛있어요 마른 하바네로 고추 넣고 매콤한 맛을 더했습니다

#서리태 #콩자반 #콩조림 #땅콩조림 #서리태조림

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