[전복솥밥]우리집 건강 영양밥

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쩡이의요리조리

[전복솥밥]우리집 건강 영양밥

전복을 듬뿍 넣어 냄비밥 지었어요 ~~^^
전복 내장과 함께 쌀을 볶아 밥이 고소하고
건강에도 좋은 전복솥밥 같이 만들어봐요

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

전복
5마리 구매
멥쌀
3/4컵 구매
찹쌀
1/4컵 구매
당근
30g 구매
표고버섯
2개 구매
실파
2줄기 구매
버터
10g 구매

[양념]

간장
2T 구매
맛술
1T 구매
참기름
1T 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 전복 손질법

▶ 전복 조리법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 버터 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

동영상

조리순서Steps

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전복 솔을 이용해서 닦아 주세요.

내장은 가위로 잘라 따로 보관해주세요.

내장은 다져서 맛술 1T과 진간장 1T을 넣고 밑간해주세요.

전복 입을 제거해주세요.
*전복 손질 하는 법은 유튜브 영상 참고해주세요 .

전복 손질법 레시피

전복살에 칼집을 넣어주세요. (익히고 나면 모양이 예뻐요 )

솥밥에 넣을 재료들을 다져주세요.
냉장고에 있는 재료들 사용해주세요^^

밥을 지을 냄비에 밑간 해 둔 내장을 볶아주세요.

끓어오르면 30분 정도 불려둔 쌀을 넣고 쌀알이 투명해질때까지 볶는다.

다져놓은 당근과 표고버섯도 넣어주세요.

물은 불린 쌀과 동량으로 넣어주세요.
(물 350ml 넣었습니다)

끓으면 약불로 줄여서 8~10분 정도 익혀주세요.
약불로만 밥을 하신다면 냄비밥 잘 되실거에요 어렵지 않아요 ~

밥이 지어질 동안 전복에 간장 1T 넣고 볶아줬어요

8분이 지난 후 송송 썬 실파를 뿌렸어요.
*실파에 열이 가해지면 단맛이 올라와서 더 맛있어요.

그 위에 전복을 올려줬어요.

버터 한조각 올리면 고소한 맛이 배가 됩니다 ~~

: - 냄비밥을 하실때는 약불로 불조절 해주세요 ~
- 은행 등을 넣고 밥을 지으면 더 맛있어요 !
- 내장을 좋아하시지 않으시면 빼고 밥을 지어주셔도 맛있어요 ~^^

전복솥밥 관련 상품

등록일 : 2022-02-28 수정일 : 2022-08-21

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레시피 작성자About the writer

쩡이의요리조리

https://bit.ly/2CUhg7i

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 1

별영우 2022-09-09 19:29:41

맛있게 만들어 먹었습니다. 감사합니다.

댓글 0

#솥밥 #전복 #전복솥밥 #냄비밥 #반찬 #해산물

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