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쩡이의요리조리

[전복솥밥]우리집 건강 영양밥

전복을 듬뿍 넣어 냄비밥 지었어요 ~~^^
전복 내장과 함께 쌀을 볶아 밥이 고소하고
건강에도 좋은 전복솥밥 같이 만들어봐요
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 전복 손질법전복 손질법
▶ 전복 조리법전복 조리법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 표고버섯 손질법표고버섯 손질법
▶ 표고버섯 보관법표고버섯 보관법
▶ 버터 보관법버터 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
전복 솔을 이용해서 닦아 주세요.
내장은 가위로 잘라 따로 보관해주세요.
내장은 다져서 맛술 1T과 진간장 1T을 넣고 밑간해주세요.
전복 입을 제거해주세요.
*전복 손질 하는 법은 유튜브 영상 참고해주세요 .

전복 손질법 레시피

전복살에 칼집을 넣어주세요. (익히고 나면 모양이 예뻐요 )
솥밥에 넣을 재료들을 다져주세요.
냉장고에 있는 재료들 사용해주세요^^
밥을 지을 냄비에 밑간 해 둔 내장을 볶아주세요.
끓어오르면 30분 정도 불려둔 쌀을 넣고 쌀알이 투명해질때까지 볶는다.
다져놓은 당근과 표고버섯도 넣어주세요.
물은 불린 쌀과 동량으로 넣어주세요.
(물 350ml 넣었습니다)
끓으면 약불로 줄여서 8~10분 정도 익혀주세요.
약불로만 밥을 하신다면 냄비밥 잘 되실거에요 어렵지 않아요 ~
밥이 지어질 동안 전복에 간장 1T 넣고 볶아줬어요
8분이 지난 후 송송 썬 실파를 뿌렸어요.
*실파에 열이 가해지면 단맛이 올라와서 더 맛있어요.
그 위에 전복을 올려줬어요.
버터 한조각 올리면 고소한 맛이 배가 됩니다 ~~
팁-주의사항
- 냄비밥을 하실때는 약불로 불조절 해주세요 ~
- 은행 등을 넣고 밥을 지으면 더 맛있어요 !
- 내장을 좋아하시지 않으시면 빼고 밥을 지어주셔도 맛있어요 ~^^

등록일 : 2022-02-28 수정일 : 2022-08-21

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레시피 작성자About the writer

쩡이의요리조리

https://bit.ly/2CUhg7i

sns
포토 리뷰 1
요리 후기 1

별영우 2022-09-09 19:29:41

맛있게 만들어 먹었습니다. 감사합니다. 

댓글 0
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#솥밥#전복#전복솥밥#냄비밥#반찬#해산물
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