얼갈이찌개 이것 넣으면 추어탕 처럼 너무 맛있어요.

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사계절밥상

얼갈이찌개 이것 넣으면 추어탕 처럼 너무 맛있어요.

추어탕이 먹고 싶을때 제가 자주 만들어 먹던 얼갈이고등어 찌개를 만들어 봤어요.

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 꽃소금 조리법

▶ 액젓 조리법

동영상

조리순서Steps

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고등어 캔은 채반에 걸러 살을 으깨 주세요.

삶은 얼갈이는 물기를 꽉 짜고 1cm 길이로 썰어 된장 1T, 마늘 1T, 고추장 1T로 양념합니다.

알배추도 2cm 크기로 썰고 양파는 채 썰어 주세요.

청양고추와 홍고추, 대파는 어슷 썰어 줍니다.

먼저 양파와 배추를 들기름으로 볶다가 된장 양념을 한 얼갈이와 쌀뜬물 1.2L,
고등어 캔을 넣어 끓입니다.

끓으면 고춧가루 2T, 멸치 액젓 1T,
꽃소금 1T (입맛에 맞게),들깨가루 1T, 대파,청,홍고추 넣고 한소끔 끓여 완성합니다.

: 얼갈이 외에도 시래기, 알배추등 여러가지를 넣어도 됩니다.
생물 고등어보다 캔 고등어는 비린내가 없어 추어탕 대용으로 아주 좋더라구요. 재료를 한꺼번에 다 넣고 끓이면 쉽게 만들수 있습니다.

얼갈이찌개 관련 상품

등록일 : 2022-02-25 수정일 : 2022-02-25

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레시피 작성자About the writer

사계절밥상

건강하게 살기위해 건강한 밥상을 만들다

댓글 0

#얼갈이 #얼갈이찌개 #얼갈이요리 #찌개 #추어탕 #얼갈이고등어찌개 #배추찌개 #알배추찌개

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