Name: 밥솥으로 구운 달걀 담백한 맥반석계란 만들기
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 물 1.5컵; 달걀 7-8개; 식초 2스푼

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달링제이

밥솥으로 구운 달걀 담백한 맥반석계란 만들기

삶은 달걀은 특유의 냄새 때문에 호불호가 있는데 맥반석계란은 언제 먹어도 참 맛있고 매력적인 것 같아요. 예전처럼 찜질방에서 맥반석계란을 자주 사먹지는 못하지만 집에서 쉽게 만들 수 있는 방법이 있어서 오랜만에 맛있는 훈제란 만들어봤어요 ^^

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

물
1.5컵 구매
달걀
7-8개 구매
식초
2스푼 구매

노하우

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

조리순서Steps

먼저 달걀을 준비해 주세요. 냉장고에서 차갑게 있던 달걀은 따뜻한 물 또는 미지근한 물에 알이 충분히 잠길 정도로 담가줍니다.

이 상태로 식초 2스푼 넣어주세요.

식초물을 풀어주고 10분 정도 기다려 주세요.

그리고 흐르는 물(미지근한 물)로 한 알씩, 껍질을 조심스럽게 잘 닦아줍니다.

세척이 끝난 달걀은 전기밥솥 내솥으로 옮기고 물을 넣어주세요. 물 양은 달걀 8개 기준 종이컵 1.5컵 넣었어요. ^^ 달걀이 반 정도 잠길 정도로, 물을 넣어주면 됩니다. 물이 많으면 충분히 굽기가 힘들어져요

이제 뚜껑을 닫고 취사를 해주세요. 저는 고화력 모드를 이용했어요. 같은 기능이 없는 분은 일반 취사를 하면 됩니다.

30-40분 정도 취사를 하고 뜸 들이는 중이에요. ^^

맛있는 맥반석 계란이 완성됐어요 ^^

: 달걀이 잠길 듯 말 듯 물 양을 조절하는 게 맥반석 계란 만들기의 Key point 꿀팁입니다

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등록일 : 2022-02-22 수정일 : 2022-02-24

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달링제이

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#구운계란 #구운달걀 #훈제란

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