Name: 굴전 레시피 색이 고운 굴전
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 생굴 300g; 파프리카 20g; 부추 50g; 소금 1Ts; 밀가루 5~6Ts; 달걀 2개; 식용유 4~5Ts

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이태원단발여사

<굴요리> 굴전 레시피 색이 고운 굴전

바다의 우유, 영양만점 생굴을 가지고 맛있는 굴전을
만들어 봅니다. 파프리카와 부추를 다져 넣어서 함께
부쳐 봅니다.

4인분 15분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

생굴
300g 구매
파프리카
20g 구매
부추
50g 구매

[씻을 때]

소금
1Ts 구매

[부침 재료]

밀가루
5~6Ts 구매
달걀
2개 구매
식용유
4~5Ts 구매

노하우

조리순서Steps

굴 300g은 소금 1Ts을 넣어서 손으로
살살 만지듯 이물질을 제거하고, 흐르는 물에 씻어서 채에 받쳐 물기를 빼 주세요.
* 1Ts은 밥숟가락 기준임

굴, 소금

볼 , 채반

살살 씻어 주세요.

색깔이 고운 노랑,붉은 파프리카를 10g씩,
부추 50g을 씻은 후에,잘게 다지듯이
썰어 주세요.

파프리카, 부추

칼 , 도마 , 접시

잘게 송송 썰어 주세요.

볼에 달걀 2개를 깨뜨려 골고루 저어 준 후에, 파프리카, 부추 송송 썬것을
넣어 주세요.
(다진파, 당근을 사용해도 좋겠네요)

달걀, 부추, 파프리카

볼 , 나무 밥스푼

골고루 잘. 섞이도록 달걀 채소를
섞어 주세요.

달걀, 파프리카, 부추

볼

골고루 섞어 주세요.

접시에 밀가루 5~6Ts을 편편히 담아주고,
굴을 담아서 밀가루 옷을 골고루 입혀
주세요.

밀가루, 굴

접시 , 밥스푼

골고루 밀가루를 입혀 주세요.

달걀,채소 물에 밀가루 옷 입힌 굴을
넣어서 골고루 섞어 주세요.
색이 참 곱네요.

달걀, 파프리카, 부추, 밀가루 입힌 굴

볼

골고루 섞어 주세요.

중불, 프라이팬에 식용유를 2~3Ts 을
두르고,굴을 하나씩 넣어서 노릇하게
부쳐 주세요.

굴전, 식용유

프라이팬 , 밥스푼

중불

노릇하게 익혀 주세요.

뒤집어서 한 면도 익혀 주세요.

굴전

프라이팬

중불

불을 끄고, 접시에 담으면, 색깔도 고운
영양 만점 굴전 완성 되었네요.
따뜻할 때 먹으면 더 맛있죠!

굴전

접시

가지런히 담아 주세요.

: 1. 굴은 소금을 넣어 한번 씻어 주세요.
2.색이 고운 채소를 총총 썰어서 달걀물에 섞어 주세요.
3. 굴은 채에 받쳐서 물기를 뺀 후에, 밀가루 옷을
입혀 주세요.

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등록일 : 2022-02-20 수정일 : 2022-02-21

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

#영양전 #굴 #파프리카 #부추 #철분 #타우린 #숙취해소 #자양강장 #갑상선저하예방

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