누룽지 요리 : 새콤달콤한 누룽지탕수육 만들기

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누룽지 요리 : 새콤달콤한 누룽지탕수육 만들기

중국집에서 주문한 탕수육에 들어있던 누룽지가 너무 맛있어서 만들어본 요리예요. 바삭한 누룽지와 새콤달콤한 탕수육 소스의 조합이 좋은 메뉴였어요.

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

누룽지
1공기 구매
사과
1/3개 구매
양파
1/3개 구매
당근
1/3개 구매
식용유
넉넉히 구매

[소스]

설탕
4T 구매
식초
3T 구매
진간장
4T 구매
물
200ml 구매

[전분물]

전분가루
2T 구매
물
100ml 구매

노하우

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 진간장 조리법

조리순서Steps

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당근 1/3개, 사과 1/3개를 얇게 썰어주세요. 양파 1/3개는 깍둑썰기한 후 하나씩 분리시켜줍니다.

전분가루 2T, 물 100ml를 섞어서 전분물을 만들어주세요.

냄비에 물 200ml와 설탕 4T, 식초 3T, 진간장 4T를 넣고 보글보글 끓여주세요.

물이 끓으면 썰어 놓은 당근, 사과, 양파를 넣고 끓여주세요.

양파가 어느 정도 익으면 전분물을 부어 주세요. 소스에 점성이 생기면 불을 꺼주세요.

누룽지를 튀기기 위해 후라이팬에 기름을 넉넉히 둘러주세요.

누룽지를 후라이팬에 넣고 볶듯이 저어주세요. 누룽지 쌀알이 하얗게 변하면 튀겨진거예요.

잘 튀겨진 누룽지를 그릇에 담고 위에 탕수육 소스를 뿌려주면 누룽지탕수육 완성이에요!

누룽지탕수육 관련 상품

등록일 : 2022-02-17 수정일 : 2022-02-18

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레시피 작성자About the writer

언제 어디서나 손쉽게 만들 수 있는 꼬꼬부기의 레시피 입니다 :)

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#누룽지탕수육 #누룽지 #누룽지탕수

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