Name: 간단 ☆돼지 스페어립 레드와인 찜 ~30분완성(고기재우기만하면 )
Total time: 2 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지고기 스페어립 850g; 파프리카 빨강 1/2개; 파프리카 노랑 1/2개; 새송이버섯 1개; 주키니 1/2개; 갈은 양파 1/2 (3T); 꿀 2T; 레드 와인 100ml; 간장 1T; 간마늘 1T; 설탕 1T; 후추 3번; 버터 10g; 후추 1번; 소금 3꼬집; 우스터소스 2T; 굴소스 2T; 레드와인 100ml; 미림 3T; 브로콜리 새싹 조금

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키친JY

간단 ☆돼지 스페어립 레드와인 찜 ~30분완성(고기재우기만하면 )

로스트 비프 처럼 레드와인으로 찜요리를 해보앗습니다
8시간이상 재어서 고기를 먼저 부드럽게 연육하기때문에 조리시간을 단축할수 있습니다.
식어도 부드럽기에 추천합니다.
시간이 여유되면 미리 하루쯤 재워주십시요.

4인분 2시간 이상 아무나

재료Ingredients

[재료]

[고기밑간]

[야채볶을때]

버터
10g 구매
후추
1번 구매
소금
3꼬집 구매

[고기조리할때]

우스터소스
2T 구매
굴소스
2T 구매
레드와인
100ml 구매
미림
3T 구매
브로콜리 새싹
조금 구매

노하우

조리순서Steps

스페어립의 여분의 지방을 가위로 잘라주세요 . 흐르는 물에 뼈가루등 잔여물 씻어주세요.

양파를 갈아 밑간해서 8시간~ 하루즈음 냉장고에서 재어주세요.

사진속 야채들 준비하고 버터에 살짝 볶아 접시에 담아두세요.

볶은 팬에 그대로 고기 밑간 소스까지 부어주세요. 조리 양념 추가하여 강불로 끓어 오르면 뚜껑 덮고 중불10분두세요

그후 약불 10분/ 뚜껑 열고 볶은 야채 넣고 소스를 끼얹어가며 약불 3분 하시면 완성입니다.

고명으로 브로콜리 새싹 조금 올리시면 보기에도 예쁩니다.

: *고기 지방을 많이 제거하고 꼭 씻어주세요.
*단맛을 더 내고 싶을때면 중불 이훌로 설탕을 추가하세요
*재우는 시간 길게 하시면 조리시간 더 단축 할수 있습니다.
* 계량 스푼을 이용하면 더 정확한 맛을 낼 수 있습니다.

돼지스페이립레드와인찜 관련 상품

등록일 : 2022-02-12 수정일 : 2024-01-05

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레시피 작성자About the writer

키친JY

빠르고 간편한 요리를 선호합니다☆ 쿠킹클래스를 10년하면서 터득한 노하우를 공유하게씁니다~3a369블러그 https://m.blog.naver.com/3a369

#돼지고기 #스페어립 #레드 #와인 #찜 #간단

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