동태전 쉽게 맛있게 만드는방법

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강주이

동태전 쉽게 맛있게 만드는방법

명절에 빠지지 않는 음식으로 구정을 맞이하여 차례는
안 지내지만 명절을 느껴보려고 동태전을 만들어 보았어요.

3인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

동태살
1팩 구매
부침가루
3큰술 구매
계란
3개 구매
식용유
적당량 구매
홍고추
약간 구매
실고추
1큰술 구매

노하우

▶ 동태 손질법

▶ 동태 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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동태살을 1팩을 구매했어요. 전은 금방 만들어 먹어야 맛있어서 한끼 먹을 만큼만 준비했어요.

먼저 동태살을 접시에 하나씩 펴놓고 핑소금을 뿌려 준후 후추도 살짝 뿌려 밑간을 해 줍니다. 짜지 않게 적당히 뿌려줍니다.

이렇게 착곡 차곡 쌓으면서 소금과 후추를 뿌려 주면 위 아래로 간이 잘 배이게 준비 해놓아요.

계란을 깨서 소금을 한꼬집 넣어주고 거품기로 계란 알끈이 끈어지도록 거품기로 탁탁 치면서 계란을 풀어서 준비해놓아요.

판판한 접시에 부침가루를 펴놓아요

동태를 살짝 눌러서 가루를 무쳐줍니다.

동태살을 앞, 뒤로 가루를 미리 고르게 무쳐 놓아요. 저는 도와주는 아이가 가루를 무쳐주는 것을 도와줘서 쉽게 했어요.

풀어놓은 계란에 가루를 무쳐놓은 동태를 푹 담가서 계란물을 고르게 묻혀주어요.

식용류를 충분히 둘러주고 중불로 온도가 올라오면 약불로 줄여줍니다.

계란은 쉽게 타기 때문에 불이 세면 속은 안익고
겉만 타게됩니다.

동태살을 계란물에서 건져서 펜에 올려놓고 , 준비된 고명을 올려서 지져줍니다.

저는 홍고추가 없어서 대파를 어슷썰어서
올려 주었습니다.

노릇노릇 익을 때까지 기다렸다가 뒤집어 주었습니다.

노릇노릇 잘 부쳐진 동태전을 접시에 키친타올을 깔고 올려주면 키친타올이 기름을 쏙 빨아들여서 느끼한맛이 덜하게 됩니다.

방금 부쳐낸 동태전을 접시에 담아 가족들에게 뜨거울때 먹어야 맛있다고 바로 먹였더니 금방 순삭해버렸어요. 또 만들어 달라네요.

: 계란은 쉽게 타기 때문에 불이 세면 속은 안익고
겉만 타게됩니다. 약불에서 하고 밑간 하는것을
잊지마세요.

동태전 관련 상품

등록일 : 2022-02-05 수정일 : 2022-02-08

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

바이맹 2023-05-16 12:16:36

레시피 따라 동태전 만들었어요. 맛나게 먹었습니다~

댓글 0

#동태전 #맛있게 #만드는법 #동태부침 #동태전레시피 #쉽게 #만들기 #만드는방법

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