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저녁노을

명절, 남은 음식 활용! 알토란, 황태 불고기

차례 음식에 빠지지 않는 황태 향긋한 달래를 넣어 황태 불고기를 만들어 보았습니다.
1인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 달래 손질법달래 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 마요네즈 조리법마요네즈 조리법
▶ 마요네즈 보관법마요네즈 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
황태는 머리를 자르고 물에 5분정도 담근 후 지느러미를 자르고 손질한다.
물기를 꽉 짜둔다.
양파, 달래는 먹기 좋은 크기로 썰어두고 홍초, 청양초는 다져둔다.
간장, 마요네즈를 섞어준다.
고추장, 고춧가루, 올리고당, 마늘을 넣고 양념장을 만들어준다.
황태에 마요네즈를 발라주고 식용유+들기름을 두른 팬에 구워 설탕을 약간 뿌려준다.
만들어둔 양념장, 썰어둔 채소를 넣고 자작하게 졸여준다.
접시에 정갈하게 담고 달래잎을 살며시 올려 통깨를 뿌려 마무리한다.

등록일 : 2022-02-02 수정일 : 2022-02-03

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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