Name: 명절음식, 편스토랑 류수영의 원팬 잡채
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 당면 150g; 돼지고기 150g; 배춧잎 7장; 당근 1/2개; 대파 1/2대; 마늘 1숟가락; 생강 1/2숟가락; 식용유 적당량; 청주 약간; 후추 약간; 간장 2.5숟가락; 설탕 1.5숟가락; 식초 약간

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저녁노을

명절음식, 편스토랑 류수영의 원팬 잡채

잔치상이나 명절에 빠지지 않는 잡채 은근 손이 많이 갑니다. 편스토랑 류수영이 원팬으로 쉽게 만드는 법을 알려주었습니다.

3인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

당면
150g 구매
돼지고기
150g 구매
배춧잎
7장 구매
당근
1/2개 구매
대파
1/2대 구매
마늘
1숟가락 구매
생강
1/2숟가락 구매
식용유
적당량 구매
청주
약간 구매
후추
약간 구매

[양념장]

간장
2.5숟가락 구매
설탕
1.5숟가락 구매
식초
약간 구매

노하우

조리순서Steps

마늘, 생강, 삼겹살은 칼로 다져준다.

당근, 배춧잎, 대파는 채썰어 준비한다.

물 8컵, 간장, 올리브유를 넣고 당면을 삶아준다. 마른 당면 6분, 불린 당면 2분정도 삶아준다.

간장 2.5, 설탕 1.5, 식초를 넣고 양념장을 만들어준다.

식용유를 두르고 삼겹살, 청주, 소금, 마늘을 넣고 강불에서 구워준다.

당근, 배춧잎, 대파 순으로 넣고 소금을 뿌려가며 볶아준다.

씻어둔 당면, 양념장을 넣고 물기가 없을때까지 볶아준다.

참기름, 깨소금, 후추를 넣고 잘 섞어준다.

접시에 정갈하게 담은 후 통깨를 뿌려 완성한다.

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등록일 : 2022-01-31 수정일 : 2022-02-03

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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