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배고픈엄마

떡볶이 레시피 소스 간단하게 만들기

아이들이 모두 있는 점심에 떡볶이를 자주 하게 되네요. 여러 종류의 떡볶이 재료를 넣다보면 떡볶이 양이 어느순간 확 늘어버립니다. 그래서 아이들과 함께 먹을때 자주 만들게 되네요. 떡볶이 소스 양념도 별거 없기에 간단하게 만들어 먹기도 좋지요.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 고운고춧가루 보관법고운고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 멸치육수 조리법멸치육수 조리법
▶ 떡볶이떡 손질법떡볶이떡 손질법
▶ 떡볶이떡 보관법떡볶이떡 보관법
▶ 메추리알 조리법메추리알 조리법
▶ 비엔나소세지 손질법비엔나소세지 손질법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
떡볶이 할 냄비에 고운 고춧가루 3큰술, 설탕 3큰술, 소금 1작은술, 다시마 멸치육수 1/2컵을 부어줍니다.
그리고 고루 잘 섞어준 후 묽은 소스가 걸쭉하게 되도록 잠시 둡니다.
물에 한번 씻은 떡볶이 떡 500g을 단단한 채로 넣어줍니다.
삶은 메추리알 30개를 넣어줍니다.
다시마 멸치육수 3컵을 부어줍니다.
가스불에 올려 냄비 바닥에 떡이 눌러붙지 않게 저어주면서 끓여줍니다.
중~약불에서 간이 배어들게 끓여줍니다.
떡이 익어 떠오르면 비엔나소시지 200g을 넣어줍니다.
대파 1대를 준비해 흰부분을 굵직하니 채썰어 먼저 넣고 끓여줍니다.
마지막으로 대파 초록부분을 쏭쏭 썰어 넣어줍니다.

등록일 : 2022-01-25 수정일 : 2022-01-26

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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