Name: 면역력에 좋은 과자같은 생강편강
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 생강 300g; 설탕 200g

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면역력에 좋은 과자같은 생강편강

긴 겨울의 건강간식 생강편강. 아린맛을 없애고 설탕으로 달달하게!

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생강
300g 구매
설탕
200g 구매

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 설탕 조리법

동영상

조리순서Steps

깨끗이 씻은 생강을 2mm 두께로 편을 썰어요.

편으로 썬 생강은 두어번 씻어 물에 담궈 대여섯시간 둡니다.

끓는 물에 5분씩 두 번 데칩니다. 한번보다는 두 번 데치는 게 아린 맛을 빼는데 좋아요.

팬에 생강과 설탕을 1:2/3의 비율로 넣고 센불에 설탕물이 나오도록 저으며 끓여줍니다.

중불로 저으면서 계속 끓여요.

설탕물이 거의 없이 졸여졌을 때 약불로 조절한 후에 계속 저어요.

고운 설탕 가루로 변하도록 계속 저어줍니다.

설탕가루가 계속 생기면서 생강편강이 완성됩니다.

: 두번 데치면 생강 특유의 아린 맛이 덜해집니다 :)

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등록일 : 2022-01-22 수정일 : 2022-01-25

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

옥토끼여사 2022-04-27 08:28:33

래시피보고과연될까했는데오~~대박이네요 남편이먹고싶다고해서했는데너무잘됐어요 레시피감사해여

쉐프의 한마디2022-05-05 22:02:21

영상 봐주셔서 감사합니다! :) 건강한 생강편강 드시고 면역력도 업되세요!!!

#생강편강 #건강간식 #겨울간식 #면역력증진 #면역력강화

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