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하이유니별

부추 돼지고기 볶음 [돼지고기와 잘 어울리는 부추 넣고 볶았더니 정말 맛있어요!]

부추가 건강에 좋은 건 다들 잘 아시죠? 지식백과에 따르면 부추를 익혀 먹으면 위액 분비가 왕성해져서 소화를 촉진시키고 위장을 튼튼하게 해 준다고 해요. 그리고 활성산소 해독에도 좋고 혈액순환에도 도움을 준다고 하네요.

​

특히 고기류와 맛궁합이 좋은데요. 고기와 함께 요리하면 특유의 부추향이 잡내를 잡아주고 맛을 더해주죠. 오늘은 돼지고기와 부추를 간장양념을 넣고 맛있게 볶아 봤어요. 밥반찬으로도 좋고, 밥 위에 올려 덮밥으로 먹어도 좋고, 술안주로 먹어도 그만인 메뉴죠.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 양파를 채썰어 주시고요. 부추를 양파 길이와 비슷하게 잘라 주세요.
간장양념을 만들어 볼게요.
진간장 4푼, 굴소스 2스푼, 맛술 2스푼, 참기름 1스푼
모두 넣고 골고루 섞어 주세요.
돼지고기 먼저 볶을게요. 소금, 후추를 2꼬집씩 서 충분히 익해 주세요.
돼지고기가 충분히 익으면 채 썬 양파를 넣어 주시고요. 미리 만들어 둔 간장양념장도 넣어 주세요. 양파가 절반정도 익으면 부추를 넣고 슬쩍슬쩍 뒤적이며 볶아 주시면 돼요.
부추가 가득 들어가서 향이 너무 좋네요. 그리고 돼지고기의 잡내도 없고요. 간장양념이 쏙쏙 밴 돼지고기의 풍미도 좋네요. 재료만 갖춰지면 쉽게 간편하게 만들어 먹을 수 있어서 자주 만들어 먹게 되더라고요. 간장양념 베이스라서 딸도 맛있게 잘 먹네요. 돼지고기 반찬과 함께 밥 한그릇 뚝딱하더라고요. 아이도 어른도 좋아하는 돼지고기 부추볶음! 오늘 저녁 메뉴로 어떠세요?
팁-주의사항
양념을 넣은 후에는 약불로 해서 볶아야 타지 않고 맛있게 만들 수 있어요.

등록일 : 2022-01-16 수정일 : 2022-01-17

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레시피 작성자About the writer

하이유니별

건강하고 맛있는 집밥 레시피와 다이어트 레시피를 소개할게요.^^

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