양배추 볶음 아삭아삭 간단하고 쉬운 집반찬

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양배추 볶음 아삭아삭 간단하고 쉬운 집반찬

양배추쌈을 워낙 좋아해서 양배추는 왠만하면 냉장고에서 떨어지지 않고 먹는 식재료 중에 하나인데요, 간단하면서 너무도 쉬운 양배추볶음 만들어도 아삭아삭하니 맛있는 집반찬이 된답니다. 베이컨이나 닭가슴살 등을 넣어서 볶아도 좋은데요, 오늘은 청양고추와 홍고추만 채썰어서 함께 넣고 초간단하게 볶아봤습니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

양배추
60g 구매
청양고추
2개 구매
홍고추
2개 구매
파
약간 구매
액젓
2큰술 구매
굵은소금
1/3큰술 구매
후추
톡톡 구매
통깨
1/2큰술 구매
맛술
1큰술 구매

노하우

▶ 양배추 손질법

▶ 양배추 조리법

▶ 양배추 보관법

▶ 청양고추 보관법

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▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 액젓 조리법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 맛술 조리법

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양배추는 밑둥을 잘라내고 먹기 좋은 크기로 굵직하게 채를 썰거나 큐브모양으로 썰어주세요.

물에 씻어서 체에 건져 물기를 빼줍니다.

청양고추와 홍고추는 반을 갈라서 씨를 제거하여 채를 썰고 쪽파는 약 2cm 정도의 길이로 썰어줍니다.

기름을 두르고 양배추를 넣어 볶아줍니다.

양배추가 숨이 살짝 죽으면 불을 잠깐 줄이고 양념을 넣어줍니다.

굴소스나 양조간장을 넣어도 좋은데요, 이번에는 액젓을 넣었어요. 멸치액젓을 넣었는데요, 기호에 맞게 좋아하는 액젓을 넣어주셔도 좋아요. 저염액젓이고 2큰술 넣어줍니다.

굵은소금 1/3큰술 넣어주고 불을 세게 키워서 빠르게 볶아줍니다.

다 볶아지면 불을 끄고 채썬 청양고추, 홍고추, 파와 통깨, 후추 톡톡 해서 남은 열기로 한번 더 섞어줍니다.

아삭아삭하니 쉬운 반찬 만들기 양배추볶음이에요.

양배추볶음 관련 상품

등록일 : 2022-01-16 수정일 : 2022-01-17

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