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강철새잎

#김장김치요리 #스모크햄요리 #스모크햄김치볶음만들기 #밑반찬 #스모크햄볶음김치

지난번에는 카레용 돼지고기 넣고는 볶음김치를 만들었는데,

갑자기 옛날 감성이 들어서 그런지,,,스모크햄이 먹고 싶어지더라구요.

스테이크처럼 두툼하게 썰어 기름 두른 팬에 구워서

칼질도 해 보고 싶어지기도 하고요.

​

그건 뭐 혼밥용으로 먹어도 되니까,

이번에 이 스모크햄으로 볶음김치를 만들었습니다.

밑반찬이니까 두고두고 먹을 수 있으니 좋고요.

​

쐬주한잔 먹고 싶을때에 안주로도 훌륭합니다. ㅍㅎㅎㅎ
6인분 이상 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 햄 보관법햄 보관법
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 들기름 조리법들기름 조리법
▶ 들기름 보관법들기름 보관법
▶ 깨 조리법깨 조리법
▶ 육수 조리법육수 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
스모크햄을 깍둑썰기로 썰어 달궈진 팬에 한번 부쳐 줍니다. 볶듯이 부쳐 주시면 됩니다.
어느 정도 볶았다면 이젠 잘게 썬 김치와 들기름을 넣고 같이 볶아 줍니다.
한번 볶아졌다면 설탕, 매실액, 고추장을 넣어서 섞어가면서 볶아 줍니다.
육수를 자박하게 부어 주고는 중불에서 팔팔 졸여 줍니다. 국물이 거의 없어질때까지 졸였다면 불을 끄고 통깨를 뿌려서 마무리합니다.
김치의 매콤하고 아삭한 식감과 더불어서 중간 중간 덩어리로 씹히는 햄의 조화!! 맵단짠한 스모크햄김치볶음 완성입니다. 밑반찬으로 드셔도 좋고요. 안주 없는 날에 꺼내어서 한잔 술과 함께 하기에도 좋고. 라면과 함께 먹기에도 좋은 스모크햄볶음김치입니다.

등록일 : 2022-01-16 수정일 : 2022-01-17

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레시피 작성자About the writer

강철새잎

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

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#김장김치요리#스모크햄요리#스모크햄김치볶음만들기#밑반찬#스모크햄두부김치#막걸리안주#볶음김치#김장김치#김치요리#햄요리
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