딸아이가 먹고 싶다는 굴 국밥과 돼지고기 수육

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저녁노을

딸아이가 먹고 싶다는 굴 국밥과 돼지고기 수육

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[돼지고기수육]

돼지고기
300g
배춧잎
2장
굵은소금
1/2숟가락
물
3컵
통후추
1/2숟가락
검은깨
약간

[굴국밥]

밥
4공기
콩나물
1봉
굴
500g
육수
8컵
홍초
1개
청양초
2개
대파
1/2대
당근
1/4개
멸치액젓
1숟가락
새우젓
1숟가락
마늘
1숟가락
계란
4개

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 굵은소금 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 굴 손질법

▶ 굴 보관법

▶ 육수 조리법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우젓 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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[돼지고기수육] 배춧잎, 통후추를 넣고 물이 끓으면 소금, 돼지고기를 넣어준다.

[돼지고기수육] 중간중간 뒤집어가며 익혀준 후 먹기 좋은 크기로 잘라준다.

[돼지고기수육] 검은깨를 뿌려 김장김치와 함께 담아낸다.

[굴국밥] 멸치와 다시마로 육수를 낸 물에 액젓, 새우젓, 마늘을 넣어준다.

[굴국밥] 끓어오르면 손질해둔 콩나물, 당근, 홍초, 청양초, 대파, 굴을 넣어준다.

[굴국밥] 한소끔 끓여준 후 거품을 걷어낸다.

[굴국밥] 밥, 국물, 계란을 올려 마무리한다.

등록일 : 2022-01-12 수정일 : 2022-01-12

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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