김치찌개 끓이는 방법 실패 없음!

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츄츄맘

김치찌개 끓이는 방법 실패 없음!

얼큰함과 칼칼함이 나는 김치찌개랍니다 국물 맛이 아주 끝내주더라구요 참고로 집에 신김치가 없다면 일반 김치에 식초를 넣어서 끓이거나 또는 너무 신김치라면 설탕을 조금 더 넣어 신맛을 중화시켜주면 더 맛있게 끓일 수 있어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

신김치
1그릇 구매
두부
1/2모 구매
청양고추
1개 구매
고춧가루
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
파
1줌 구매
돼지고기 찌개용
150g 구매
참기름
2큰술 구매
멸치액젓
1큰술 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

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사진을 빼먹었는데 우선 냄비에 참기름을 1큰술을 넣고 돼지고기를 넣어 돼지고기에 참기름을 입혀주세요 입혀준 후에 김치 1공기를 넣어 볶아줄건데요 가스불 키고 김치에 숨이 죽을때까지 많이 볶아줘야돼요 김치찌개는 김치를 많이 볶는게 포인트입니다!

김치가 충분히 볶아졌으면 물을 충분히 넣고 파르르 끓여주세요

김치찌개에 국물이 끓기 시작하면 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1큰술

멸치액젓 1큰술, 고춧가루 1큰술을 넣어 간을 맞춰줄건데요 간이 혹시 부족하다면 소금을 넣어 간을 맞춰주면 됩니다 간이 어느정도 맞게 잘 끓여지면

두부 1/2모를 먹기 좋게 썰어 찌개 위에 올려주고 청양고추도 통통 썰어서 올려주세요

이어서 마지막으로 김치찌개 핵심! 대파 1줌을 썰어서 넣어 한소끔 끓여주세요

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등록일 : 2022-01-12 수정일 : 2022-01-12

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https://blog.naver.com/scalp119

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