봄동 겉절이.

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시골할매

봄동 겉절이.

봄동이 제철이라 열심히 만들어 먹는데 처음으로 무도 조금 채썰어 넣어봤어요. 그랬더니 시원하고 아삭하니 더 맛있는 겉절이가 되어서 레시피를 소개합니다.

3인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

봄동
6-7장 구매
무
적당량 구매

[양념]

고춧가루
2큰술 구매
멸치액젓
2큰술 구매
설탕
1큰술 구매
식초
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
깨소금
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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무를 가늘게 채썬다.

봄동은 씻어서 물기를 털어 준비한다.

한 입 크기로 썬다.

참기름을 제외한 모든 양념을 배합한다.

골고루 설탕이 녹도록 잘 섞어준다.

봄동과 무를 넣어준다.

골고루 버무리고 마지막에 참기름을 넣어 마무리 짓는다.

접시에 소복히 담아 바로 먹는다.

: 자극적이지 않게 간을 했으니 싱겁다면 양념을 더 추가하시고, 겉절이이니 먹기 직전에 버무리고 알맞은 양을 만들어 왠만하면 싱싱할때 한 번에 다 드시길 추천합니다.

봄동겉절이 관련 상품

등록일 : 2022-01-12 수정일 : 2022-01-12

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

sns

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