도시락반찬/밑반찬/아이반찬/ 백종원 간장어묵볶음 만드는법

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도시락반찬/밑반찬/아이반찬/ 백종원 간장어묵볶음 만드는법

아이들 겨울 방학이 시작되니 본격 삼식이모드로 돌입했어요.
냉장고가 꽉꽉 차있어야 마음이 든든한 워킹맘이라 주말에 밑반찬 몇가지 만들었어요.
오늘은 국민반찬 간단하게 어묵볶음만드는 방법을 알려드릴께요~
이번에는 백종원 레시피를 살짝 참고해서 만들어봤는데 누구나 좋아할 만한 호불호 없는 간장베이스의 양파어묵볶음입니다.

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

사각어묵
6장 구매
양파
1/2개 구매
진간장
4T 구매
식용유
3T 구매
대파
1/3개 구매
생수
50ml 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

조리순서Steps

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저는 사각납작어묵을 사용했어요.
총 6장을 사용했어요.
어묵을 먹기 좋게 잘라주시면 되는데 저는 길게 채썰듯이 잘라주었어요.
양파는 크기가 큰거라 반개 사용했는데
채썰어주시면 됩니다. 사진에는 없지만 파도 잘게 썰어주세요.

색감을 위해 당근을 사용하는것도 좋을 것 같아요.

기름을 두르고 채썬 파를 넣고 파기름을 먼저 내주세요.
취향에 따라 다진마늘을 넣기도 하는데 전 파기름만 낸답니다.

파기름을 낸 후 양파와 어묵을 같이 넣어서 볶아주세요.

쉐끼쉐끼~~
어묵이 타지 않게 약불에서 잘 볶아주세요.

약불

물을 50ml정도 부어서 볶듯이 끓여주세요. 물이 들어가서 반찬을 먹을때까지 촉촉한 어묵볶음을 맛보실수 있을거에요.

어묵이 물을 살짝 빨아들인것 같다면 간을 해줍니다.
(진간장 4T, 올리고당 1T, 참기름 1T) 넣고 양념이 잘 베이도록 볶아주세요.

불을 끄고 통깨를 뿌리면 간장어묵볶음 완성^^
세상간단한 어묵볶음이 완성된답니다!!
어지간해서는 실패할 수 없는 호불호 적은 반찬!!

부드러우면서도 짭조롬한 것이 자꾸자꾸 집어 먹게 되는 착한 가성비반찬 중 하나에요!
도시락메뉴로도 좋고 간장베이스라 아이들 반찬으로도 딱좋아요!!

간장어묵볶음 관련 상품

등록일 : 2022-01-10 수정일 : 2022-01-10

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레시피 작성자About the writer

소박하고 서툴지만 가족을 위해 집밥을 만드는 워킹맘입니다.

포토 리뷰 4

요리 후기 10

썽애 2022-02-26 21:56:40

와 간장 조금 줄이고 아기반찬으로 해줬는데 엉청 잘먹습니다 감사합니다 ㅎㅎ

유니키오 2022-01-15 01:50:02

어묵조림 번번이 실패했는데...오늘은 성공했어요. 물을 조굼 넣으니 뤌씬 부드러운 식감이에요. 감사합니다.^^

행복한 신나라 2022-01-16 15:14:24

밑반찬을 조금씩 하고 있는데 더욱 더 자신감 갖게금 해 주시는 레시피 감사합니다 정말 맛있어요

kimys1111 2022-07-26 08:22:06

촉촉하니 맛있습니다. 레시피 감사합니다.

우리모두손잡고 2022-04-05 11:48:33

지금껏 만든 어묵볶음 중 가장 맛있어요!

하얀토끼 2024-07-15 16:07:24

재료가 간단해서 쉽고 맛도 좋아요~!

다해먹어주겠어 2022-01-11 13:26:01

방금 해먹었는데 간단하고 맛있어요

소금다리 2022-01-12 12:57:09

맛있어요. 자주 부탁드립니다.^^

다현37 2022-04-11 09:02:53

완죤 맛있어요! 감사합니다:)

칼리김 2022-01-14 17:53:28

그대로 따라했더니 맛있네여

댓글 0

#어묵볶음 #간장어묵볶음 #도시락반찬 #밑반찬 #아이반찬 #백종원어묵볶음 #양파어묵볶음 #간단어묵볶음

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