중화풍 새우볶음밥

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중화풍 새우볶음밥

냉장고 파먹기 요리로 좋은 볶음밥을 소개합니다. 불맛이나는 화유를 가지고 중화풍 새우볶음밥을 만들었고요 아이들이 맛있다며 엄지척까지 해준 요리네요^^

2인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

냉동새우
1.5컵 구매
양파
1개 구매
냉동 모듬야채
1/2컵 구매
다진파
2개 구매
다진마늘
1/2스푼 구매
찬밥
3공기 구매

[양념]

굴소스
1/2스푼 구매
간장
2스푼 구매
화유
1스푼 구매
후추가루
조금 구매
식용유
3큰술 구매
참기름
조금 구매

노하우

▶ 칵테일새우 보관법

▶ 양파 손질법

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▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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냉장고 파먹기는 일단 가정 냉동고에 있는 자투리 재료를 사용합니다. 저희 집에는 코스트코에서 구입한 냉동새우와 냉동야채 그리고 찬밥을 활용하였습니다.

웍에 기름을 3스푼 넣고 다진파,다진마늘,양파를 넣고 볶아주어 향을 내줍니다.

카본스틸 논스틱 웍 사용

중불

토치가 있으면 훨씬 불맛을 더 느낄수있어요

양파가 투명해지고 기름에 향이베면 해동시켜놓은 새우를 넣어줍니다.

센불

새우의 비린맛을 없애주려면 청주나 미림을 한스푼 넣어도 좋아요

새우가 빨갛게 익으면 이때 화유를 한스푼 넣어주고요

판매하는 불맛기름 시아스 화유를 넣어줬어요

찬밥 3공기,굴소스 반스푼,간장 두스푼,후추가루 조금 넣고 센불에서 볶아줍니다

찬밥을 이용하실때는 전자렌지에 데워 사용하세요

센불

마지막에 참기름을 살짝넣어 고소한 맛을 더해줍니다.

계란이 빠지면 서운한 볶음밥~ 계란후라이를 만들어주어요

계란의 익히는 정도는 개인의 취향이예요~

그릇에 담아 예쁘게 완성합니다.

: 불맛기름을 활용하여 중식풍으로 한그릇요리를 만들어 봤어요~ 거기에 토치를 이용해 불맛을 더 극대화 했더니 가정에서도 가능하더라구요^^ 토치 없으신 분은 가정에 하나 구비하셔도 유용할듯합니다.

새우볶음밥 관련 상품

등록일 : 2022-01-06 수정일 : 2022-01-06

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레시피 작성자About the writer

오월의레시피

사춘기 두 아이들을 키우고 있으며 머지않아 독립할 아이들을 위해 최선을 다해 엄마의 손맛을 느끼고 맛보게 하고 싶어 요리를 합니다. 한식과 양식 위주의 레시피입니다.

댓글 0

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