만두 버섯전골 냉장고속 재료로 만드는 얼큰 전골

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이태원단발여사

만두 버섯전골 냉장고속 재료로 만드는 얼큰 전골

추워진 요즈음, 먹기 좋은 찌개로,냉동실 잠자던 고기만두와 자투리 채소와 버섯으로 만두 전골을 만들어 봅니다.
신 김치를 넣어 맛을 더해 줍니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[전골 양념]

노하우

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 국간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 다시마육수 손질법

▶ 참치액 조리법

조리순서Steps

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냉장고속 남은 채소들은 먹기 좋게
썰어 주세요.
표고버섯2은 어슷썰기,느타리 버섯은 손으로 찢어지고.두부는 적당히 썰어 주세요.
양파1/2은 약간 굵게 채 썰어 주세요.

두부,표고버섯,호박,느타리버섯, 양파,감자

칼 , 도마 , 접시

일정한 크기로 썰어 주세요.

신 김치 2쪽은 한 번 헹구어서 잘게 썰어 주세요. 전골 냄비에 돌려가며 가지런히
담아 주세요.

신김티,채소,두부

가지런히 담아 주세요.

다진 마늘 1Ts, 고춧가루 1Ts, 참치액젓 1Ts을 넣은 후에, 다시 육수를 800g정도
부어서 중불에 끓여 주세요.

다진마늘,고춧가루,참치액젓

중불

팔팔 끓여 주세요

끓기 시작하면 고기 만두를 6개 넣은
후에,국간장 1Ts으로 간을 하고 만두가
익을 때 까지 끓여 주세요.

고기만두,국간장

중불

만두가 익을 때까지 끓여 주세요

만두가 거의 익었으면,대파 썰은것 2Ts,
청량고추 썰은것, 쑥갓이나 미나리 썰은
것을 넣음 후에 30초 후에 불을 끄면 완성이네요.(냉장고속 남은 미나리 사용함)
부족한 간은 소금을 첨가 해 주세요.

대파,청량고추,쑥갓,미나리

중불

부족한 간은 소금으로 첨가

: 1.냉장고속 자투리 채소 활용 하기 좋음.
2.신 김치를 넣으면 씹히는 맛이 좋음
3.육수가 끓기 시작할 때 만두를 넣어 주세요
4.배추나,버섯을 많이 넣으면 더 맛있겠지요.

만두버섯전골 관련 상품

등록일 : 2022-01-04 수정일 : 2022-01-04

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

요리 후기 1

현수승우맘 2022-01-08 11:57:09

맛있었어요 신랑하고 맛나게 잘먹었어요

댓글 0

#고기만두 #느타리버섯 #표고버섯 #얼큰찌개 #두부 #자투리채소

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