Name: 고추장아찌/쉽고 간편하게 장아찌 만드는법
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 청양고추800g; 조선간장 3컵; 설탕 3컵; 식초 3컵; 소주 1컵

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

1,948

티라미슈

고추장아찌/쉽고 간편하게 장아찌 만드는법

청양고추가 없으면 밥을 못먹는 남편을 위해 만들었어요.
아주 좋아라 합니다.^^

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

청양고추
800g 구매
조선간장
3컵 구매
설탕
3컵 구매
식초
3컵 구매
소주
1컵 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

청양고추 꼭지를 조금 남겨 놓고 잘라 주세요.

물에 세척해 키친타올로 물기를 하나 하나 제거해 주세요.

이쑤시게로 위 중간 끝 세곳을 찔러 구멍을 내 주세요.

냄비에 진간장,설탕,소주를 붓고 끓여 주세요.

설탕을 녹도록 저으면서 센불로 끓이다가 넘칠거 같으면 불을 줄여 주세요.
1-2분 끓인후 식초를 부어 주세요.
미리 넣으면 식초의 향이 날아갑니다.

고추장아찌를 유리병에 담글거면 유리병을 열탕 소독후 물기를 제거한후 사용합니다. 고추를 용기에 담고 뜨거운 양념물 그대로 부어 주세요.

고추가 들뜨지 않도록 접시나 누름판으로 눌러 주세요.

다 식힌후 실온에 3일 보관 후 3-4일후 양념물을 따라내어 끓여서 식힌후 다시 고추에 부어 주세요.
냉장 보관후 1주후에 노랗게 익으면 드시면 됩니다.

담근지3일된 고추장아찌예요.
완전히 맛들진 않았어도 남편이 맛있다고 하네요.
청양고추라 고기 먹을때 하나씩 먹으면 아주 좋아요.

고추장아찌 관련 상품

등록일 : 2021-12-31 수정일 : 2021-12-31

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

티라미슈

한식을 위주로 요리하는 티라미슈입니다.

버터구이 맛보장 레시피

1

[오징어채요리]맥주안주로 좋은 오징어채 버터구이

꽃청춘이주부

4.9(27)
2

랍스타 버터구이 만들기,갈릭디핑소스 만들기

눈꽃식탁

5.0(25)
3

냉장고에 새송이 하나쯤은 있쟈냐~! 새송이간장버터구이 ★

만개의레시피

4.9(23)
4

에어프라이어 진미채 버터구이 맛있게 만드는법

햇살머금은집

5.0(10)

돼지고기볶음 맛보장 레시피

1

돼지고기 다짐 육 볶음

밥차리라

5.0(91)
2

가지돼지고기볶음.가지요리

봉자바리

5.0(79)
3

돼지고기볶음 푸짐푸짐 간단해서 좋아요.~

팬이맘

5.0(43)
4

기름 없이 볶아 다이어트에 좋은 중국식 청경채 돼지볶음

헬스한끼

4.9(34)

멸치고추장볶음 맛보장 레시피

1

맛있는 밑반찬 멸치 고추장 볶음, 고추장 멸치볶음

hancy002

5.0(89)
2

입맛 돌아오는 중멸치고추장볶음~

요리하는러라

4.9(79)
3

멸치고추장볶음 황금레시피 짜지 않고 매콤하게 만들기

판교댁쏭아

4.8(30)
4

멸치고추장 볶음, 밑반찬 고추장 멸치 볶음

hancy002

5.0(23)

파무침 맛보장 레시피

1

백종원 파무침

아이홈미트

4.9(41)
2

진짜 쉬움. 고기구울 때 필수 2종 반찬! 고깃집 파무침, 양파초절임 만들기

얌무

5.0(25)
3

백종원 파무침 만들기 - 삼겹살 단짝!

고래언니

4.9(17)
4

파절이 파무침 # 돼지고기 삼겹살 찰떡궁합

숑하우스

4.9(13)

면 맛보장 레시피

1

이렇게 삶아야 제맛! 종류별 면 삶는 법!!

만개의노하우

4.7(6)
2

중국집 기스면 만들기

숄02

5.0(5)

함박스테이크 맛보장 레시피

1

함박스테이크

아내의식탁

5.0(100)
2

【내맘대로 만드는 함박스테이크】

조밍키♥

4.9(49)
3

백종원 함박스테이크 만들기

시크제이맘

4.7(41)
4

집밥 백선생 백종원의 메리 함박스테이크

심술이네집밥이야기

4.8(32)

고사리나물 맛보장 레시피

1

고사리 나물 쉽고 맛있게 만들기

815요리사랑

5.0(46)
2

은근히 어려운 고사리나물 ~ 맛있게 성공하는 방법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(16)
3

고사리 나물, 비린맛 없이 맛있는 고사리나물볶음, 명절음식, 건고사리

hancy002

5.0(14)
4

고소고소한 고사리나물

미은미은

5.0(6)

닭백숙 맛보장 레시피

1

몸보신요리 닭백숙 맛있게 끓이는 법 마무리는 닭죽으로

으뇽2

4.9(79)
2

백종원닭백숙

찐씨미

5.0(34)
3

닭백숙/삼계탕/닭죽 : 알아서 완성되는 초간단 보양식

핸디B

5.0(16)
4

[간단 자취요리] 초초! 간단 자취버전 닭백숙 만들기 (삼계탕 만들기)

얌무

5.0(14)

오징어채무침 맛보장 레시피

1

10분 이내, 물에 불리지 않고도 질기지 않은 진미 오징어채 무침 만들기

EasyFusion집밥er

4.9(197)
2

진미채무침, 오징어채무침

꼬꼬마녀

4.9(39)
3

젓가락을 놓을 수 없는 오징어채무침 만드는 법, 진미채무침

hancy002

5.0(36)
4

오징어채무침

노루네

5.0(14)

베이컨볶음 맛보장 레시피

1

팽이버섯 베이컨 볶음

lee쉐프

5.0(94)
2

아삭아삭 달큰한 양배추 베이컨볶음~~

포크앤나이프

5.0(50)
3

호박베이컨볶음

쟌쟌

4.9(37)
4

시금치요리 시금치베이컨볶음 엄지척

혀니ㅋ

4.9(30)

고추장아찌/쉽고 간편하게 장아찌 만드는법

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피