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luckydaddy

간단하게 만들 수 있는 맵지 않고 짭조름한 간장비빔국수

간단하게 만들 수 있는 맵지 않고 짭조름한 간장비빔국수입니다. 맵지 않아 자극이 없어 누구나 맛있게 즐길 수 있어요.
3인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 소면 손질법소면 손질법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 쪽파 손질법쪽파 손질법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
조리순서Steps
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먼저 재료를 준비해주세요. 소면은 손으로 말아 쥐었을 때 500원 동전 크기가 1인분 양입니다. 쪽파는 고명용이며, 청양고추는 매운 맛을 즐기시는 분들이 선택해서 넣으시면 좋아요.
계란을 반숙으로 삶아주세요. 계란을 삶기 전 상온에 약 20분 정도 꺼내놓고 삶으시면 계란에 금이 덜 가요.
냄비에 물을 반정도 넣고 소면을 끓여주세요.
면을 찬물에 헹구고 체에 건져 물기를 빼주세요. 저는 집에 선물로 받은 자색 고구마 소면이 있기에 이것으로 만들었어요. 색상이 예쁘죠?
그릇에 국수양념장 재료인 간장 3큰술(1인분당 1큰술), 올리고당 1큰술, 다진마늘 1/4큰술, 설탕 1/3큰술, 참기름 1큰술, 후추 약간, 통깨 약간을 넣고 잘 섞어주세요. 쪽파나 청양고추를 넣으실 분들은 송송 썰어주세요.
큰 볼에 국수와 양념장을 넣고 사부작사부작 골고루 섞어주세요. 쪽파나 청양고추를 넣으실 분들은 같이 넣어서 섞어주세요. 국수 한가닥 집어먹어보고 만일 싱거우면 간장을 약간 더 넣고 섞어주세요.
그릇에 담고 삶은 계란을 반으로 갈라 살포시 얹어주면 간단하게 만들 수 있는 맵지 않고 짭조름한 간장비빔국수 완성.

등록일 : 2021-12-27 수정일 : 2021-12-28

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레시피 작성자About the writer

luckydaddy

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#비빔국수#간장비빔국수#국수#간식
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