Name: 냉이 나물 냉이 간장 무침
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 냉이 150g; 다진마늘 1/2Ts; 양조간장 1Ts; 들기름 2Ts; 다진파 1Ts; 깨소금 1Ts

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이태원단발여사

냉이 나물 냉이 간장 무침

요즈음 보이기 시작하는 냉이로 간단한
냉이무침을 만들어 봅니다. 냉이향 가득,식감,들기름향 가득한..
입맛 돋구는 냉이나물 만들어 봅니다.

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

냉이
150g 구매

[양념재료]

다진마늘
1/2Ts 구매
양조간장
1Ts 구매
들기름
2Ts 구매
다진파
1Ts 구매
깨소금
1Ts 구매

노하우

조리순서Steps

냉이 두 줌 (150g정도)는 깨끗이 다듬어 주세요.(뿌리와 줄기 연결 부분의 검은 부분을 긁어 내고,두꺼운 뿌리는 나누어 잘라 주세요)
깨끗이 씻어 주세요.

냉이,

볼 , 체

중불

깨끗이 다듬어서 씻어 주세요.

끓는 물에 소금 1Ts을 넣은 후에 냉이를
3분정도 데쳐 주세요.
건져서 찬물에 헹군 후에 물기를 꼭 짜 주세요.

냉이,물,소금

냄비 , 체 ,

중불

소금을 넣어 데치면 색이 선명해 집니다.

데친 냉이를 볼에 담고(길이가 길면 가위로 적당히 잘라 주세요)
다진마늘1/2Ts,양조간장1Ts,다진파1Ts,
들기름2Ts, 깨소금 1Ts을 넣어서
조물 조물 무쳐 주세요.

데친 냉이,양조간장,다진마늘,들기름,다진파,깨소금

볼 , 계량스푼 , 비닐장갑

골고루 간이 배도록 무쳐 주세요.

넓은 접시에 담아내면, 이른 봄 향이
가득한 냉이 간장무침이 완성이네요.

냉이무침

접시

푸짐히 담아 주세요.

: 1.데칠때에 뜨거늘 열고,소금을 넣고 대치면 색이 선명해짐
2.냉이가 두껍거나 억새로 보일때는 3분보다 더 삶아 주세요.
3.기본 양념으로 무쳐 주세요

냉이나물무침 관련 상품

등록일 : 2021-12-15 수정일 : 2021-12-15

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

#냉이 #들기름 #알칼리식품 #무기질풍부 #면역력강화 #비타민A #비타민C #비타민B1

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