고추장감자조림!!!

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승일승훈

고추장감자조림!!!

보슬보슬한 감자에 꽈리고추와 고추장을 넣어서 만든 매콤 꽈리고추 고추장 감자조림으로 반찬을 만들었습니다.

4인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

감자
3개 구매
꽈리고추
262g 구매
양파
1개 구매
다진마늘
1스푼 구매
고추장
1스푼 구매

[감자조림 양념장]

고추장
1스푼 구매
진간장
1스푼 구매
매실청
1스푼 구매
설탕
1/2스푼 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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보슬보슬한 매콤 감자조림을 만들어서 반찬으로 먹기에 딱좋은 메뉴입니다.

감자,양파,꽈리고추,다진마늘,고추장을 준비합니다.

감자는 먹기좋은 크기로 썰어서 물에 10분간 담아두고 전분을 제거해 주세요.

꽈리고추는 반으로 잘라서 준비합니다.

꽈리고추는 통으로 사용해도 좋습니다.

올리브오일을 두른후 다진마늘을 볶아주세요.
마늘향의 깊은 풍미를 느낄수 있습니다.
감자와 양파를 함께 넣어서 볶아주세요.

감자조림 양념장을 준비합니다.

감자조림을 끊이면서 고추장이 풀어지니 고추장을 풀어주지 않아도 됩니다.

양념장과 함께 부어주면서 자작하게 물도 약간 넣어서 뚜껑을 닫아서 감자를 익혀주세요.

10분정도 뚜껑을 닫아서 감자를 익혀준후 뚜껑을 열어서 꽈리고추를 넣어서 한소큼 볶아주세요.

꽈리고추가 어느정도 익어가면 통깨를 뿌려서 마무리 해주세요.

참기름을 넣어주면 고소한 향을 느낄수 있답니다.

고추장 감자조림이 완성되었습니다.

추운겨울 고추장으로 만든 감자조림은 풍미를 더 느낄수 있습니다.

: 감자의 보슬보슬한 느낌이 좋아서 감자조림을 자주 해서 먹지만 겨울에는 간장보다는 고추장으로 만들면 따뜻한 요리가 완성이 되지 않을까요~ 맛있는 고추장감자조림 오늘은 우리집 밥상이 풍성해 질것만 같습니다.

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등록일 : 2021-12-09 수정일 : 2023-11-29

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레시피 작성자About the writer

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#감자조림 #고추장감자조림 #꽈리고추감자조림 #만개의레시피 #만개의쉐프 #초간단 #감자요리

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