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이태원단발여사

돼지고기 두루치기 앞다릿살로 간단히~

저렴한 돼지고기 앞다릿살로 매콤 달콤한
고추장 돼지고기 두루치기를 만들어 봅니다.
2인분 15분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 매실액 보관법매실액 보관법
▶ 올리고당 조리법올리고당 조리법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
양파1/2,당근40g,부추10대는 씻은 후에먹기 좋게 손가락 두 마디 정도의 길이로 채썰어 주세요.

양파,당근,부추

칼 , 도마 , 접시

2.5cm 정도로 썰어 주세요.

돼지고기 앞다리살 200g은 슬라이스
해 주세요(덩어리로 구입 한 것임)

돼지고기 앞다릿살

칼 , 도마 , 접시

살짝 얼린것이 잘 썰어 집니다

고기는 양념을 해 주세요
(고추장 수북히1Ts,다진마늘1Ts,진간장1Ts,매실액1Ts,설탕1/2Ts,고춧가루2Ts,
참기름1Ts, 올리고당1Ts, 후추 약간,
생강가루1/2ts 을 넣어 버무려 주세요)

돼지고기,고추자 양념재료

볼 , 스푼

조물 조물 버무려 주세요.

팬에 식용유를 4Ts을 두른 후에 다진파 2Ts을 넣어서 파기름을 내 주세요
(1분 가량)

다진파,식용유

프라이팬 , 나무 주걱

중불

1분정도 저어 주세요

양파를 이어서 넣어 2분 가량 볶다가,
당근과 돼지고기 양념한 것을
넣어 볶아 주세요.
(센불에 빨리 볶아 주세요)

돼지 두루치기 재료

프라이팬 , 나무 줏걱

샌불

고기가 익을때 까지 잘 볶아 주세요.

고기가 다익었으면 불을 끄고,
부추 썰어놓은 것을 넣어서 뒤 섞어
주세요.

부추

프라이팬 , 주걱

잘 섞어 주세요.

접시에 담고 깨소금을 1/2Ts 뿌려 주면
완성입니다.
반찬이 필요 없이 밥에 비벼 먹어도
맛있겠지요.

돼지고기 두루치기,깨소금

접시

팁-주의사항
1.돼지고기는 볶기 전에 양념에 버무려 주세요.
2.파기름을 낸 후에 볶으면 풍미가 좋음
3.불을 끈 후에 부추를 넣으면 색감이 좋음

등록일 : 2021-12-06 수정일 : 2021-12-06

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레시피 작성자About the writer

이태원단발여사

홈쿠킹,홈베이킹을 좋아하여,쉽게 만들며 다양하게 만들어 먹기를 좋아하는 주부쉐프입니다.

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#돼지고기#앞다리살#양파#당근#부추#고추장#두루치기#단백질
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