오징어 볶음(간장 오징어 볶음, 오징어 조림)

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시골할매

오징어 볶음(간장 오징어 볶음, 오징어 조림)

반건조 오징어를 이용해서 정말 간단하게 만들 수 있고 짭짤하니 밥반찬으로 어울려 맛도 있는 메뉴를 소개합니다.

2인분 10분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

반건조 오징어
1마리 구매
청양고추
1개 구매

[양념]

진간장
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
물엿
1큰술 구매
물
3큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 청양고추 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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오징어는 먹기 좋게 한 입 크기로 썬다. 고추는 어슷썰고 다진 마늘도 준비한다.

달군 팬에 식용유를 둘러준다.

중불에서 오징어를 넣어준다.

오징어에 다진 마늘을 넣고 반정도 익을때까지 볶는다.

오징어가 반 정도 익으면 약불로 낮추고 간장, 맛술, 물엿, 물을 넣고 섞어준다.(간장은 제품마다 염도가 다를 수 있으니 본인 기준으로 간을 판단한다.)

양념이 버무려지면 청양고추를 넣고 양념에 윤기가 나도록 센불에서 빠르게 볶아 불을 꺼준다.

깨를 솔솔 뿌려 완성시킨다.

: 오징어는 오래 익히면 질겨지니까 꼭 반정도 익었을때 양념을 넣고 볶아서 오징어가 익으면 가스불을 빨리 꺼준다.

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2021-12-06 수정일 : 2021-12-06

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레시피 작성자About the writer

https://www.instagram.com/happy_oneul 요리를 좋아하고 주방에서 행복을 느끼는 훗날 텃밭을 가꾸고 요리하는 시골할매를 꿈꿉니다.

sns

요리 후기 1

나미호이 2022-03-09 15:20:34

맛있습니다

쉐프의 한마디2022-03-09 20:30:34

고맙습니다.

댓글 0

#반건조오징어 #오징어볶음 #집밥 #홈쿡 #초스피드 #밥반찬 #오징어요리 #오징어간장볶음 #술안주

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