무나물 만드는법 촉촉한 무나물복음

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배고픈엄마

무나물 만드는법 촉촉한 무나물복음

가을 무는 어떻게 먹어도 너무 맛있습니다. 별다른 양념 없어도 무 자체가 맛있다보니 솜씨가 없어도 양념이 덜해도 맛있지요. 보들보들 촉촉하게 파기름에 볶아낸 고소하니 맛있는 무나물볶음입니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

작은 무
1개 구매
참기름
3큰술 구매
대파
1/2대 구매
물
1/4컵 구매
소금
2작은술 구매
갈은 깨
1큰술 구매

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

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텃밭에서 뽑아온 무입니다. 길이가 짧고 통통합니다. 무는 껍질째 깨끗하게 씻어 무 껍질에 지저분한 부분만 제거해 손질해주었습니다. 무 껍질을 완전히 벗기지 않았습니다.

손질한 무는 곱게 채썰어줍니다.

채썬 무를 한손으로 가득잡은 양이 한줌. 요렇게 5줌이 나왔습니다.

달군 냄비에 불은 중~약불로 줄인 후 참기름 3큰술을 두르고 대파 1/2대를 쏭쏭 썰어넣고 볶아 고소한 파기름을 내줍니다.

그리고 준비한 무채를 넣고 고루 볶아줍니다.

무에서 수분이 나오기 전이라 볶을때 탈수가 있으니 물 1/4컵을 넣어 볶아줍니다.

무가 보들하게 볶아지면 소금 2작은술을 넣고 간을 해줍니다.

마지막으로 갈은깨 1큰술을 넣어줍니다.

무나물볶음 관련 상품

등록일 : 2021-12-01 수정일 : 2021-12-03

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배고픈엄마

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