청포묵무침, 간단하게 만들어 밥반찬, 다이어트 음식으로 추천, 건강한 식단

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평안해의작은부엌

청포묵무침, 간단하게 만들어 밥반찬, 다이어트 음식으로 추천, 건강한 식단

말랑말랑한 청포묵 무침~
한식 뷔페나 식당 밑반찬으로 자주 접하게 되는데요.
100g에 37kcal로 열량이 낮아서 간단하게 다이어트식으로 드셔도 좋고 밥과 함께 반찬으로 내시면 정성스럽게 만든 별미 음식 같아서 식탁이 풍성해질 거 같아요~
마트에서 흔하게 구할 수 있는 청포묵으로 간단하게 만들어 즐겨보세요^^

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

청포묵
400g 구매
애호박
1/4조각 구매
김
1장 구매
계란
1개 구매

[양념]

간장
1T 구매
참기름
1T 구매
깨소금
약간 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 김 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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마트에서 청포묵 1팩을 구입했구요. 젓가락으로 집기 좋은 크기로 썰어서 준비했어요.

청포묵 400g

아이들 반찬으로 사용하실 경우 더 얇게 썰거나, 깍둑썰기 하시면 좋을 거 같아요.

끓는 물에 묵을 넣고 청포묵이 투명해지면서 야들야들 해질 때까지 데쳐주세요.

2분을 넘지 않게 데쳐 주세요.

데친 묵은 찬물에 씻어 체반에 받쳐 물기를 빼주었어요.

애호박은 돌려 깎기 하고 채로 썰어서 준비해 주세요.

애호박 1/4개

초록색의 색을 내기 위해 애호박을 준비해 주었구요. 기호에 따라 미나리, 실파 등으로 대체하셔도 좋아요.

김은 마른 프라이팬에 굽고 잘게 잘라서 준비해 주세요.

김은 잘게 부셔서 넣어 주셔도 좋아요.

계란은 소금 살짝 넣고 곱게 풀어서 지단을 부치고, 썰어서 준비해 주세요. 재료는 모두 청포묵과 같은 크기로 잘라 준비했어요.

계란은 흰자, 노른자 분리해서 만들어 주시면 훨씬 보기 좋아요.

썰어 놓은 애호박도 팬에 볶아주면 재료는 다 준비되었어요.

물기를 제거한 묵에 간장 0.7T 넣고 참기름 1T 넣고 간을 해 주세요.

다이어트식으로 먹을 거라서 간장을 조금 덜 넣었어요. 입맛에 맞게 소금을 추가해 조절해 주세요

준비한 재료를 다 넣어주고 잘 섞어주면 완성이에요~

묵이 으깨질 수 있으니 살살 버무려 주세요.

잘 버무린 묵을 그릇에 담고 깨소금 뿌려주면 청포묵무침 완성~

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등록일 : 2021-12-01 수정일 : 2021-12-01

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#청포묵 #한정식반찬 #다이어트 #묵무침 #다이어트식단 #아기묵요리 #건강한식단 #청포묵무침 #녹두묵

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