개운한 국물이좋은 버섯전골

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개운한 국물이좋은 버섯전골

개운한 국물이좋은 버섯전골 입니다

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 양송이버섯 보관법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청경채 손질법

▶ 청경채 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 액젓 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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소고기는 불고기용이 있으면
바로 사용하면 되는데요
사태밖에 없네요
그래서 갈아서 완자 만들려 합니다
냉동실에 한 시간 두었다가 사용 합니다
대충대충 썰어서
블랜더로 갈아 줍니다
갈아진 고기는 도마에 놓고
칼로 두드려주었어요
사테는 대체로 질긴 느낌이라
한 번 더 다져서 사용 할게요
소금, 참기름넣고 치대어 반죽한 후
완자 빚어 주었어요

새송이버섯은 절반 잘라서
어슷하게 썰어요
양송이버섯은 껍질벗기고 모양살려
슬라이스 합니다
고기느타리버섯은
먹기좋게 찢어 준비해요

팬에 돌려 담아요
중간에는 소고기 완자 담았어요
버섯은 최대한 많이 넣어도 좋아요
끓어 숨 죽으면
아무리 많이 넣어도 부족하게 느껴지지요

다시팩 넣고 다싯물 만들어 두었어요
불에 올리고 육수부어 끓입니다

양념 넣고
국물 끼얹으며 잠시 더 끓여
마무리해요
버섯은 오래 끓일 필요없어요
우르르~~
끓으면 마무리합니다

버섯전골 완성입니다

버섯전골 관련 상품

등록일 : 2021-11-23 수정일 : 2021-11-23

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#전골 #버섯전골 #소고기사태

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