미나리 오징어초무침 만들기

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선영아요리해♡

미나리 오징어초무침 만들기

데친 오징어와 미나리를 매콤새콤달콤하게 무쳐서 입맛이 확도는 반찬입니다 ^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

손질 오징어
1마리 구매
미나리
1국그릇 구매
맛술
1수저 구매

[양념]

고추장
1.5수저 구매
고춧가루
1수저 구매
간장
1.5수저 구매
식초
2수저 구매
설탕
1수저 구매
올리고당
1수저 구매
다진마늘
1/2수저 구매
후추
톡톡 구매
통깨
약간 구매
참기름
1수저 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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손질 오징어는 물로 깨끗이 씻어서 먹기 좋은 크기로 썰어주세요.

미나리는 깨끗이 씻어서 먹기 좋은크기로 잘라 주세요.

고추장 1.5수저, 고춧가루 1수저, 간장 1.5수저, 식초 2수저, 설탕 1수저, 올리고당 1수저, 다진 마늘 1/2수저, 후추 톡톡, 통깨 약간, 참기름 1수저를 넣고 잘 섞어 줍니다.

팔팔 끓는 물에 오징어를 넣고 맛술 1수저를 넣어 오징어를 데쳐줍니다.

오래 삶으면 오징어가 질겨지니 불투명해지면 건져내시면 돼요.

오징어를 넣은 상태로 물이 끓어오르고오징어가 완전히 불투명해지면 채로 오징어를 건져서 찬물에 헹궈주세요.

볼에 미나리와 오징어를 넣고 섞어둔 양념장을 넣고 골고루 섞어줍니다.

접시에 보기 좋게 담고 통깨를 뿌려주세요.

미나리오징어초무침 관련 상품

등록일 : 2021-11-23 수정일 : 2021-11-23

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레시피 작성자About the writer

선영아요리해♡

먹기위해 산다~!!맛있는 음식을 좋은사람들과 즐기면 너무행복합니다~♡ https://blog.naver.com/ddalgi00001

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