노두유와 콜라만 있다면 파는 찜닭은 이제 안녕~

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쉬운언니

노두유와 콜라만 있다면 파는 찜닭은 이제 안녕~

찜닭은 만들어 보신분들은 다들 공감하겠지만
사실 아무리 맛이 좋아도 파는것 같은 색이 안난다는게 함정이예요.
그렇다고 업소처럼 카라멜 소스를 사용하기도 좀 그렇고..
그래서 중국간장인 노두유를 사용해 봤더니 이제 색상 걱정은 안해도 되겠더라구여ㅎㅎ
집에 콜라가 많이 남아서 콜라랑 노두유 넣어서 맞췄는데 완전 제대로 파는찜닭 완성입니다. ^^

5인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

닭고기
1마리 구매
양파
1개 구매
당근
1/2개 구매
고구마
1개 구매
대파
1대 구매
넓적 당면
100g 구매
통마늘
10개 구매

[양념]

노하우

▶ 닭고기 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 고구마 조리법

▶ 고구마 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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당면은 미리 불려두세요.

닭은 먹기좋은크기로 자르거나 닭볶음탕용으로 손질해달라고해서 깨끗이 씻은뒤 소금후추로 밑간을 살짝 해두세요.

양파는 큼직하게 잘라주시고

당근도 돌려가며 잘라 큼직큼직 못난이로 잘라주세요.

고구마도 당근처럼 큼직큼직하게 잘라 갈변하지 않게 물에 담궈주세요.

밑간한 닭에 콜라를 넣고 끓여 주세요.

끓기시작하면 대파를 큼직하게 잘라넣고 통마늘도 같이 넣어 20분간 끓여 잡내도 잡고 고기가 부드러워지게 삶아주세요.

이제 양파와 당근,월남고추를 넣고 10분간 더 끓여주세요.

고기와 야채가 어느정도 푹 익고나면 이제 노두유, 간장, 후추, 마늘을 넣어 양념을 해주세요.

이제 색감을 내기위해 청양고추도 넣고 계속 끓여 주세요.

국물이 세국자 정도 남았을때 고구마랑 당면을 넣고 끓여주세요.

국물이 자작해지고 당면이 다 익으면 완성!

: 넓적당면은 익는시간이 좀걸려 고구마와 같이 넣었는데 얇은당면 사용시는 고구마부터 넣고 면은 나중에 넣어주세요.

콜라찜닭 관련 상품

등록일 : 2021-11-23 수정일 : 2024-03-03

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레시피 작성자About the writer

동네언니처럼 편안한 요리하는여자 쉬운언니입니다^^내가만든음식을 남들이 맛있게 먹어주면 그게 어찌나 행복한지~우리 같이 행복한음식 만들어봐요~^^

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#찜닭 #콜라닭 #초간단요리 #손님접대 #집들이 #닭요리 #콜라찜닭 #닭볶음탕 #간장조림 #요린이 #자취생

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