계절 영양밥 무밥, 무 요리

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예쁜밥

계절 영양밥 무밥, 무 요리

간단하게 불린 쌀에 무만 넣고 밥을 지어 간장양념장에 비벼먹어도 맛있지만 진하게 육수를 만들어 무밥을 만들었어요.

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

쌀
2컵 구매
무
700g 구매
들기름
3큰술 구매
멸치다시마육수
적당량 구매
다진 마늘
1큰술 구매
소금
조금 구매
청주
1큰술 구매

[간장양념장]

노하우

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 청주 조리법

▶ 양조간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 육수를 만들었는데 바쁠때는 저렇게 시판용 멸치, 다시마, 건새우 육수 팩으로 육수를 만드니까 엄청 편하네요 ㅎㅎ 무밥 만들기 30분 전에 쌀을 씻어 불려 밥솥에 담고 물 대신 육수를 보통때보다 조금 작게 잡아 부어요. 무는 조금 굵게 채썰어 들기름 두르고 볶으면서 소금 조금 간하고 다진마늘 넣어 살짝 숨이 죽을 정도로만 볶아요.

전기밥솥에 볶은 무도 담고 청주 뿌려 넣고 밥을 지어요.

그 사이에 양념장 만들어요~ 양조간장에 육수 조금 붓고요 고춧가루, 쪽파, 들깨가루, 참기름 적당히 넣어 잘 섞어 만들었어요.

다 지어진 무밥을 살살 섞어 그릇에 담고 양념장도 준비되었어요.

무밥 관련 상품

등록일 : 2021-11-19 수정일 : 2021-11-23

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네이버 블로거 예쁜밥입니다. https://blog.naver.com/madamivory

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#무 #무요리 #무밥 #영양밥 #한그릇밥

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