청양고추넣은 매콤한 김말이 튀김

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청양고추넣은 매콤한 김말이 튀김

매콤한 김말이튀김~ 시판용불고기양념을 사용했어요~

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김
7장 구매
당면
100g 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/3개 구매
쪽파
2개 구매
청양고추
2개 구매
튀김가루
1컵 구매

[당면 양념]

간장
1tbsp 구매
시판용불고기양념소스
1tbsp 구매
굴소스
1tbsp 구매
참기름
1tsp 구매
후추
1/2tbsp 구매
설탕
1tbsp 구매
소금
2꼬집 구매

노하우

▶ 김 보관법

▶ 당면 손질법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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재료의 야채를 채썰어 준비해주세요 그리고 기름을 살짝두른 후라이팬에 야채를 약간 숨이 죽을 정도만 볶아줍니다.

더욱 매운맛을 좋아하면 1개를 더 추가해주셔도 좋아요

당면을 부드럽게 삶아주고 찬물에 헹궈 체에 받혀 물기를 빼줍니다

당면을 물에 충분히 불려 삶아줘도 좋아요

삶아놓은 당면과 볶은 야채 그리고 분량의 양념을 넣고 잘 섞어줍니다

전장김을 펴고 당면과야채를 조금 넣고 돌돌 말아주어요

김 끝에 물을 살짝 묻혀 고정시켜줍니다.

돌돌말아놓은 김말이를 20분정도 상온에 두어요 접착력이 좋아져 김말이가 단단해집니다.

튀김가루 1컵과 물 1컵을 넣고 살짝만 섞어 튀김 반죽을 만들어주고 김말이에도 튀김가루를 살짝만 덧 묻혀줍니다.

튀김가루를 살짝 묻혀준 김말이를 튀김반죽에 담아

170도 온도의 기름에 노릇하게 잘 튀겨줍니다.

두번튀겨줘야 바삭한 식감을 느낄수있어요

완성된 김말이를 플레이팅해줍니다.

김말이튀김 관련 상품

등록일 : 2021-11-18 수정일 : 2021-11-18

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레시피 작성자About the writer

오월의레시피

사춘기 두 아이들을 키우고 있으며 머지않아 독립할 아이들을 위해 최선을 다해 엄마의 손맛을 느끼고 맛보게 하고 싶어 요리를 합니다. 한식과 양식 위주의 레시피입니다.

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#청양고추김말이 #매운김말이 #김말이튀김 #김말이만들기

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